Kto by nemal rád vyprážané zemiaky? Ja osobne takých ľudí nepoznám. Táto lahodná, uspokojujúca a milovaná príloha sa dá pripraviť na veľa spôsobov a za okamih. V letno-jesennom období môžete do tohto jednoduchého jedla pridať ľubovoľnú zeleninu a ku každej z nich bude skvelá. Dnes si uvaríme vyprážané zemiaky s cuketou, vďaka ktorým bude naša obvyklá obloha šťavnatá a veľmi chutná.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 500 g
Cuketa - 200 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 ks.
Chudý olej - na vyprážanie
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Ako variť:
Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Olúpte zemiaky, cibuľu a cesnak. Potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami.
Aby boli zemiaky chutné a drobivé v hotovej podobe, neváhajte požiadať predajcu o odrodu na zemiakovú kašu alebo na vyprážanie, uisťujem vás, že všetci vedia o ich produkte. V opačnom prípade bude pokrm trvať dlho a môže byť sklovitý.
Zahrejte chudý rafinovaný olej na veľkej panvici a vložte do nej nakrájané zemiaky. Smažte 5-7 minút, kým nie sú zo všetkých strán dozlatista. Rada ho nakrájam na prúžky, aby sa rýchlejšie uvaril.
Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky, pridajte ju do panvice, premiešajte. Znížte teplotu a smažte ďalších 5 minút, kým nie sú plátky cibule mäkké a priehľadné.
Ak chcete cuketu rýchlo vyprážať, tiež ju nakrájajte na prúžky, ak sú mladé. Ak je zelenina veľká a stará, potom ju treba olúpať z kôry a semien a až potom nakrájať a pridať k zemiakom.
Panvicu prikryjeme pokrievkou, dusíme ďalších 5 minút. Cuketu by ste nemali dlho smažiť, musíte sa pokúsiť uchovať všetky výživné látky.
Teraz musíte nakrájať cesnak na tenké plátky priamo do panvice, soľ a korenie podľa chuti, ešte naposledy premiešať. Udržujte ju na miernom ohni ďalšie 1 - 2 minúty, aby táto zelenina dala arómu aj zemiakom. Ak nemáte radi vôňu cesnaku, ale jeho chuť, potom môžete klinček cez lis preskočiť a pridať v podobe kaše.
Je veľmi jednoduché skontrolovať, či je jedlo pripravené, stačí ak jeden plátok zemiakov prepichnete nožom.
Uvarené vyprážané zemiaky s cuketou po častiach rozdelíme a podávame s ľubovoľnými mäsové jedlo. Tiež veľmi rád jem také jedlo s kyslou smotanou a čerstvé biely chlieb - neuveriteľne chutné, uisťujem vás.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!