Jedným z najobľúbenejších polotovarov pre mnohých je na zimu lečo bez sterilizácie. Tento typ konzervácie vyletí ako prvý z políc. Je to preto, lebo lečo vychádza tak chutne a prekvapivo aromaticky, že je jednoducho nemožné odolať neotvoriť ďalšiu nádobu.
Prípravok je ideálny ako samostatné jedlo, ako predjedlo a ako príloha k mäsu, divine alebo dokonca k rybám. Môžete pridať korenie do polievky alebo boršču, omáčky, rôznych druhov prívarku, duseného mäsa. Buďte si istí, že téglik s domácim lechom s vami nebude stáť nečinne.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Paradajková omáčka - 3 šálky
Bulharský korenie - 3 ks.
Paradajky - 300 g
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 2 lyžice
Ocot 9% - 1 polievková lyžica
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 lyžička
Cesnak - 4 strúčiky
Popis:
Pripravte si všetky ingrediencie. Množstvo, ktoré máme, je určené pre dve pollitrové plechovky.
Najdôležitejšia je samozrejme dobrá sterilizácia nádoby, pretože v recepte nebudeme lečo dodatočne sterilizovať. Nádoby dôkladne umyte a naparte. Varte viečka vo vriacej vode po dobu 10 minút.
Papriky a paradajky umyjeme, cibuľu olúpeme.
Papriku nakrájajte na veľké segmenty, pásiky alebo lístky.
Paradajky nakrájame na stredne veľké kúsky.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo na stredne veľké kocky.
Všetky pripravené suroviny dáme do kastróla, zalejeme omáčkou a pridáme soľ a cukor. Podľa chuti môžete hodiť štipku korenia. Potom sem pridajte pár lyžíc oleja. Varte lečo 25 minút.
Na konci varenia pridáme cesnak preskočený na lise, ocot. Varte lečo ešte pol minúty a odstavte ho z ohňa.
Rozložte zeleninovú zmes do sterilných nádob a ihneď zrolujte.
Dajte plechovky dnom hore, zakryte. Po dni ho dajte do špajze.
Tu je vynikajúce lečo z papriky a paradajok.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!