Čučoriedky sa dajú právom nazvať jedinečným bobuľom, ktoré má okrem svojich najužitočnejších vlastností úžasnú chuť. Akékoľvek dezerty s jej účasťou sú vždy úspechom. Ak sa ho chystáte pripraviť na zimu, používajte recepty s minimálnym tepelným spracovaním, aby ste nestratili také cenné vitamíny, ako aj aby ste zachovali chuť čučoriedok. Pre toto bobule bude najlepšia „päťminútová“ metóda varenia džemu. Čučoriedkový džem nemá obdoby, jeho lákavá aróma si podmaní každého.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Čučoriedky - 1 kg.
Cukor - 1 kg.
Krok za krokom recept:
Na prípravu čučoriedkového džemu Pyatiminutka na zimu si pripravte potrebné ingrediencie.
Vložte čučoriedky do studenej vody tak, aby vetvičky a iné zvyšky vyplávali na povrch. Tento postup opakujte niekoľkokrát.
Potom dajte bobuľu na sito, zalejte tečúcou vodou. Nechajte tekutinu úplne odtekať. Zároveň zrevidujte bobule a vyhoďte znehodnotené vzorky, aby ste zabránili kvaseniu obrobku.
Čučoriedky preložíme do hlbokej nádoby, podlejeme úplne cukrom.
Zmes premiešame lyžicou, odstavíme 1 hodinu, bobule by mali pustiť šťavu. Ak používate zrelé a mäkké čučoriedky, potom im tentokrát postačí na odtok veľa šťavy.
Počas tohto obdobia bobuľovú hmotu niekoľkokrát premiešajte lyžicou - takže bude viac šťavy.
Teraz preložte celú zmes do hrnca alebo hrnca, nastaveného nad horným ohňom. Po uvarení sa na povrchu bobuľovej hmoty objaví veľké množstvo peny, ktorú je potrebné odstrániť štrbinovou lyžičkou.
Džem varíme presne 5 minút na silnom ohni. Pod vplyvom vysokej teploty začne okamžite hustnúť. Niektoré bobule zostanú neporušené, zvyšok spolu so šťavou vytvorí hustú hmotu. Počas toho džem premiešame drevenou vareškou.
Pripravte si skladovacie nádoby vopred. Používajte malé tégliky, aby ste mohli nekorokovaný džem použiť aj niekoľkokrát neskôr. Sterilizujte poháre a viečka akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Horúcu čučoriedkovú zmes, ktorá bola práve odstavená z ohňa, naberačkou nalejte do suchých nádob. Lyžičkou odstránime z vrchu malé vzduchové bubliny.
Dotiahnite poháre s viečkami, zabaľte ich na deň teplou prikrývkou, kým pohár úplne nevychladne.
Čučoriedkový džem na zimu je pripravený.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!