Baklažánové cestoviny sú ďalším chutným a uspokojujúcim rodinným receptom na obed alebo večeru, ktorý je možné pripraviť za pomerne krátky čas. Mletá zeleninová omáčka je perfektná a hodí sa k cestovinám. Ak milujete oboch, potom určite varte - ubezpečujem vás určite aj vaša rodina.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Cestoviny - 200 g
Baklažán - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Bulharský korenie - 1 ks.
Veľká paradajka - 1 ks.
Chudý olej - 2 lyžice
Mleté mäso - 300 g
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Cibuľu olúpte, umyte pod tečúcou vodou spolu so zvyškom zeleniny. Vysušte papierovými utierkami.
Aby hotové jedlo vyzeralo krajšie a chutnejšie, zvliekajte malé guľky mokrými rukami mleté mäso, vložíme ich do oleja rozohriateho na panvici a pár minút ho restujeme, kým nie je zlatohnedý večierkov.
Cibuľu nakrájame na malé kocky, pridáme do panvice. Varíme 3 minúty, kým nie sú mäkké a priehľadné.
Po chvíli olúpte papriku zo semien a stoniek, nakrájajte na rovnaké kocky, pridajte do panvice. Všetko spolu povaríme ďalších 5 minút.
Baklažánu odrežte chvost, samotnú zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Preložíme na zvyšok surovín, stíšime oheň pod panvicou a dusíme 5-7 minút, kým nezmäknú. Ak je to potrebné, zalejte trochou vody, aby bola zelenina rovnomerne dusená a aby sa nespálila.
Veľkú mäsitú paradajku nakrájame pozdĺžne na štvrtiny. Dužinu nastrúhame na hrubom strúhadle, šupku vyhodíme. Pridajte nastrúhanú hmotu do panvice, premiešajte, prilejte ešte trochu vody a duste 5 minút.
Súčasne uvarte cestoviny podľa pokynov. Je vhodné vziať si fusilli alebo penne, vďaka tvarom ktorých sa omáčka a kúsky zeleniny oneskoria, a s nimi je to najchutnejšie.
Pripravenú fašírkovú omáčku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Nalejte cestoviny do panvice, všetko dobre premiešajte, asi minútu zohrejte.
Hotové jedlo si rozdelte na porcie a podávajte. Ak je v dome kúsok parmezánu, nastrúhajte ho a posypte cestoviny zeleninou a mäsovými guličkami navrchu, len im to prospeje v chuti.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!