Toto jedlo pochádza zo ZSSR, keď zelenina a kuracie vajcia stáli cent v doslovnom zmysle slova. Ako sa ukázalo, ľahko pripraviteľné jedlá z lacných výrobkov sú najchutnejšie a sú veľmi populárne po celé generácie. Ak milujete baklažány, potom by ste ich podľa tohto receptu mali určite uvariť aspoň raz, určite vám budú chutiť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Baklažán - 2 ks.
Vajce - 2 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Chudý olej - 2 lyžice
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Ako variť:
Ak chcete na panvici uvariť baklažán s vajíčkom a cibuľou, pripravte si uvedené jedlá. Pokiaľ je to možné, potom si kúpte malé modré a dlhé - jedná sa o holandskú odrodu, je úplne bez horkosti a s veľmi malým semiačkom, ktoré vám neskôr v hotovom jedle neprekáža.
Cibuľu olúpte, umyte pod tečúcou vodou spolu s baklažánmi. Vysušte papierovými utierkami.
Na panvici rozohrejeme malé množstvo rafinovaného chudého oleja, vložíme doň cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Smažte na strednom ohni do mäkka. Nie je potrebné prinášať zlatistú farbu, cibuľa by mala zostať šťavnatá.
Nezabudnite olúpať baklažány, pretože hotové jedlo sa ukáže ako jemná chuť, potom v ňom bude tvrdá pokožka nadbytočná. Z oboch strán odrežte konce, modré nakrájajte na stredné kocky, preložte na panvicu na cibuľu.
Kúsky baklažánu okamžite absorbujú všetok olej, ale zatiaľ ho nepridávajte. Oheň stíšte, zalejte trochou vody alebo vývaru a duste 10 - 15 minút, kým nebude uvarený. Môžete ho dokonca zakryť viečkom.
V hlbokej miske metličkou alebo vidličkou rozšľahajte dve vajcia dohladka, akoby ste robili omeletu. Ochutnajte plátok baklažánu. Ak je úplne mäkká a voda úplne zovrela, pridajte rozšľahané kuracie vajcia.
Teraz je potrebné hmotu neustále miešať, aby sa vajcia uvarili rýchlejšie. Pripravené jedlo dochuťte soľou a korením podľa vašich predstáv a ihneď podávajte.
Ako veľa jedál z baklažánu, ani tento nebude vyzerať veľmi dobre, ale je taký chutný, že sa s ním nebudete chcieť s nikým podeliť, ubezpečujem vás 😉
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!