Na zimu nie je potrebné pripravovať sladké prípravky z hrozna. Môže sa napríklad marinovať pomocou octu a korenia. Čím viac octu bude, tým ostrejšie bude hrozno. Recept je veľmi jednoduchý, nevyžaduje pasterizáciu produktu v plechovkách.
V zime sa z nakladaného hrozna dá pripraviť slané občerstvenie k mäsu alebo alkoholickým nápojom. Po ochutnaní sa budete pozerať na obvyklé bobule z úplne iného uhla pohľadu a odhalíte nové stránky jeho chuti.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Hrozno - 1 kg.
Voda - 1 liter.
Soľ - 1 lyžička
Cukor - 2 lyžice
Ocot 9% - 70 ml.
Bobkový list - 3 ks.
Čierne korenie - 6 ks.
Mletá škorica - 1,5 lyžičky
Klinčeky v púčikoch - 6 ks.
Krok za krokom recept:
Pripravte si jedlo a nádoby (3 tégliky, každá po 500 ml).
Hrozno dobre umyte vo vode bez toho, aby ste oddelili bobule od hlavnej vetvy, aby ste si uchovali všetku šťavu.
Až po umytí bobúľ ich odtrhnite od konárov, zľahka zalejte tečúcou vodou. Súčasne preosejte rozdrvené a pokazené hrozno.
Skladovacie nádoby vopred očistite sódou bikarbónou, umyte a sterilizujte. Potom ich úplne vysušte. Sterilizujte viečka vo vriacej vode.
Na spodok suchých zaváracích pohárov položte bobkový list, pridajte mletú škoricu, hoďte klinčeky.
Potom vložte hrozno do nádoby pevne k sebe, aby nedošlo k poškodeniu jeho celistvosti.
Pripravte marinádu zvlášť. Nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ a kryštálový cukor, hodte korenie. Varte 3 minúty, na koniec pridajte ocot.
Horúcou marinádou zalejte hrozno v nádobách, ktoré ihneď utiahnite čo najtesnejšie sterilnými viečkami.
Vďaka prírodnej kyslosti a octu sa konzervované hrozno dá perfektne skladovať aj bez pasterizácie. Skontrolujte tesnosť zákrutu tak, že dáte nádoby na bok, marináda by nemala unikať.
Zaváracie poháre pevne zabaľte teplou prikrývkou, aby sa počas celého dňa pomaly ochladzovali. Potom pošlite prázdne miesta do pivnice alebo na iné miesto pre tento výrobok.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!