Pripravujeme chutné, výdatné jedlo na základe bakalárskej večere. Použite ohňovzdorný riad s pokrievkou alebo keramický hrniec. Je dôležité, aby bola vo vnútri nastavená vysoká teplota na parenie tvrdých zemiakov a mäsa, pričom nedochádza k rýchlemu odparovaniu vlhkosti.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 500 g
Hovädzie mäso - 400 g
Majonéza - 100 g
Rastlinný olej - 30 ml
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Zelení - na podávanie
Krok za krokom recept:
Ak chcete v rúre pripraviť vynikajúce zemiaky s mäsom v majonéze, vezmite si jedlá zo zoznamu. Najbohatšiu mäsovú príchuť získate z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa. Môže sa však nahradiť bravčovým, kuracím alebo morčacím filé alebo inou hydinou.
Malé zemiaky môžu byť ponechané s celými hľuzami, veľké - nakrájajte na štvrtiny alebo polovice. Ďalšie vrstvy sú vyrobené z cibule, sezónnej zeleniny.
Čisté a suché hovädzie mäso nakrájajte pomerne nahrubo na kúsky približne rovnakej veľkosti. Pre zvýraznenie arómy pred pečením mäso opečte na panvici s prídavkom rastlinného oleja. Udržujte vysoký oheň, pretrepte a zakryte ľahkou kôrkou.
Horúce hovädzie mäso preložíme do žiaruvzdornej nádoby.
Zaspávame so zemiakmi, olúpané a nakrájané na veľké úlomky. Hodíme doň štipku soli a mletej feferónky. Ak máte radi, vyberte si svoje obľúbené korenie a pochutiny na pečenie zemiakov s mäsom v rúre.
Nalejte na vrch hustú majonézu. Niekedy je zmiešaná s kyslou smotanou a niekedy je s ňou úplne nahradená.
Namontujte veko a dobre ho pretrepte. Nie je potrebné miešať, zašpiniť si ruky, len všetkým potriasť.
Potom dáme formu do predhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov asi 45-50 minút. Pozor, ak je nedostatok vlhkosti, zalejte vodou alebo pridajte majonézu.
Zemiaky, mäso prepichneme a dochutíme mäkkosťou.
Podávame zemiaky pečené v majonéze s hovädzím mäsom s čerstvými bylinkami a ihneď, v teple.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!