Chcem ponúknuť recept na tento vynikajúci koláč predovšetkým milovníkom syra. Je tak chutný, že je nemožné sa od neho odtrhnúť - od prvého po posledný kúsok!
Odporúčam vziať si ovčí syr, má trochu inú štruktúru a chuť ako kravský, ale ak ho nenájdete v akcii, tak postačí druhý.
Ak ste rovnako milovníkmi syrov ako my, potom si určite pripravte túto verziu chačapuri. Je to šialene chutné a neuveriteľne jednoduché! Ubezpečujem vás, že tento koláč sa stane vašim obľúbeným.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Čerstvé lístkové cesto - 400 g
Tvrdý syr - 150 g
Ovčí syr - 150 g
Kuracie vajce - 2 ks.
Osolíme - podľa potreby
Múka - podľa potreby
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Cesto vopred rozmrazte.
V hlbokej miske nastrúhame na hrubom strúhadle syr feta a tvrdý syr. Ak syr nie je príliš slaný, trochu ho posolíme. Všeobecne panuje názor, že syrová náplň by mala byť v chačapuri dosť slaná.
Vmiešajte domáce kuracie vajce. Miešajte plnku.
Cesto na tenko vyvaľkáme na papier na pečenie, papier a valček podľa potreby poprášime. Pomocou veľkého veka hrnca vystrihnite kruh (asi 30 cm v priemere). Odstráňte prebytočné cesto.
Na kruh uložíme zmiešaný syr a vajce. Rovnomerne rozložte po celom ceste a po okraji nechajte malý okraj.
Vykrojené cesto rozvaľkajte na rovnakú hrúbku a rovnakým vekom vyrežte kruh rovnakým spôsobom. Zakryte ním plnku, stlačte po okraji. Je vhodné to robiť zubami vidlice.
Pomocou pizza noža nakrájame polotovar na šiesty rovnaké kúsky.
Druhé kuracie vajce rozšľahajte do vláčneho a hladkého cesta. Pomocou neho silikónovým štetcom tortu potriete, nezabudnite na rezy. Pošlite obrobok piecť na 180 stupňov po dobu 20 - 25 minút v horúcej rúre, v režime horného a spodného ohrevu.
Pred podávaním lístkový koláč pozdĺž rezov mierne prekrojíme, pretože tavený syr ich bude počas pečenia zlepovať.
Podávajte chačapuri s čaj, voňavé káva na raňajky, večeru alebo len ako občerstvenie počas pracovného dňa. Tento gruzínsky syrový koláč nenechá nikoho ľahostajným, uisťujem vás!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!