Plnená zelenina je veľmi obľúbená a mnohými milovaná. Takéto jedlá nájdete v mnohých národných kuchyniach. Svetlá zelenina s bohatou chuťou rôznych mäsových a zeleninových náplní pre každý vkus. U nás sú najobľúbenejšie plnené papriky. Uvarím to pomocou môjho asistenta - multivarkára.
Pri výbere zeleniny na plnenie je vhodnejšie brať ovocie s mäsitou dužinou a hrubou šupkou. V tejto verzii používam klasickú plnku - z bravčového polotučného mäsa a ryže.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Bulharský korenie - 7 ks.
Mleté mäso - 1 kg.
Guľatozrnná ryža - ¼ šálka
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 3 ks.
Bobkový list - 2 ks.
Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
Voda - 2 poháre
Soľ - 1 polievková lyžica
Čerstvo mleté korenie - 0,5 lyžičky
Postup:
Pripravujem potrebné výrobky. Na mleté mäso som zvolil polotučné bravčové mäso (pliecko). Môžete použiť zmiešané mleté hovädzie, bravčové, kuracie mäso.
Mrkvu a jednu cibuľu nakrájame na prúžky. Tvar rezu môže byť ľubovoľný podľa vášho uváženia.
Ryžu zalejeme vriacou vodou a chvíľu necháme.
Do misky nalejte rastlinný olej, pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Inštalujem to do multivarku. V „Menu“ zapínam funkciu „Fry“. Čas sa automaticky nastaví na 15 minút. Uzavriem veko a zeleninu dusím 5 minút.
Medzitým si pripravím papriku. Odrezal som vrcholy a opatrne, snažiac sa nepoškodiť celistvosť zeleniny, odstráňte jadro so semenami.
Počas tejto doby sa ryža už zaparila a dosiahla úroveň polovice varenia. Niekoľkokrát ho opláchnem čistou vodou.
Po piatich minútach restovania zeleniny v pomalom sporáku pridajte paradajkovú pastu zriedenú v pohári vody, bobkový list a soľ. Premiešam, znovu zavriem veko a zvyšných 10 minút nechám funkciu „Fry“.
K mletému mäsu pridám dve cibule skrútené v mlynčeku na mäso. Nasleduje ryža, soľ a zmes čerstvo mletej papriky. Mleté mäso hnetiem tak, aby boli zložky rovnomerne zmiešané.
Papriky plním pripravenou mäsovou plnkou. Na vrch som nastavila narezané vrcholy.
Do misky s multivarkami som dal zeleninu. Pridám ešte trochu vody. Zapnem funkciu „Hasenie“ v „Menu“. Čas sa automaticky nastaví na 1 hodinu.
Za hodinu sú plnené papriky hotové a naplnia dom lahodnou letnou vôňou.
Takéto jedlo si podmaní nielen svojou šialenou vôňou, ale aj vynikajúcou chuťou.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!