Na prípravu zemiakového, mäsového alebo rybieho pokrmu si ich nemusíte zavinúť do zaváracích pohárov. Všetko sa dá urobiť oveľa jednoduchšie! Navrhujem pripraviť nakladané uhorky vo vrecúšku. Budú hotové už za deň a vy si ich chuť môžete vychutnať plnými dúškami. Aby ste to dosiahli, budete na konzerváciu potrebovať všetky rovnaké koreniny a bylinky ako pri zbere, ale všetko zvládnete bez plechoviek, viečok a vody. Vďaka soli samotné uhorky pustia šťavu, ktorá sa zmieša s octom a namočí zeleninu.
Takéto predjedlo sa po vytvorení uchováva asi 5 dní v chlade. Ak ste sa pokúsili urobiť to prvýkrát v minimálnom množstve, určite budete chcieť druhýkrát variť o niečo viac. Ak to chcete urobiť, zvýšte množstvo jedla a zvoľte väčšiu tašku. Ak nie je hustý, ale obyčajný celofán, potom vezmite dve vrecká a vložte jedno do jedného, aby sa, nedajbože, nerozbili a šťava nevytiekla na poličku chladničky.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Čerstvé uhorky - 300 g
Dub, chren, ríbezle, čerešňové listy - 10 ks.
Kôprové dáždniky - 3-4 ks.
Soľ - 1 polievková lyžica
Ocot 6% - 1,5 lyžice
Čierne korenie - 10 ks.
Cesnak - 4 strúčiky
Krok za krokom recept:
Pripraviť jedlo.
Čerstvo natrhané uhorky umyte vo vode. Okraje ovocia z oboch strán odrežte.
Vložte zeleninu do misy alebo hrnca, podlejte studenou vodou a nechajte 1-2 hodiny odležať. Uhorky tekutinu absorbujú a následne pri morení pustia viac šťavy.
Pripravte si balíček. Najlepšie použiť s tekutinou nepriepustným zipsom, ale ak nie je k dispozícii, pripravte si 2 bežné celofány.
Umyte listy duba alebo chrenu, čerešne, ríbezle alebo maliny. Uhorky preložíme z vody do vrecka. Pridajte tam umyté listy a kôprové dáždniky.
Ak chcete získať nakladané uhorky za 6 - 8 hodín, potom ich nakrájajte na štvrtiny, ak ich necháte celé, budete si musieť deň počkať.
Olúpte strúčiky cesnaku, opláchnite a nakrájajte na polovicu alebo štvrtiny. Pridajte ich do tašky spolu so soľou a čiernym korením. Ak je to žiaduce, pridajte 2-3 hrášok nového korenia a 2-3 púčiky suchého klinčeka.
Nalejte ocot, vrecko vyfúknite a zipsujte alebo zaviažte. Pozorne si zapamätajte jeho obsah, aby sa ocot a korenie rovnomerne rozložili po zelenine.
Vrecúško vložte do misy alebo na tanier a dajte do chladničky na 24 hodín. Počas dňa ho jemne masírujte 3-4 krát, otočte ho na druhú stranu.
Po uvedenom čase vyberte vrecko z chladničky a vyberte z neho nakladané uhorky. Nakrájajte ich na plátky alebo ich podávajte celé pri stole.
Predjedlo bude určite šťavnaté, korenené a aromatické - tesne pod bielym pohárom alebo k zemiaková kaša od mäsový rezeň.
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!