Ak chcete v rúre pripraviť šťavnaté kuracie mäso a zemiaky, je najlepšie to urobiť v hlinenom hrnci. Práve táto metóda pečenia vám umožňuje uchovať všetky šťavy a arómy produktov vo vnútri. Hrubé strany hrnca umožňujú, aby sa jedlo pomaly dusilo, zatiaľ čo kuracie mäso odšťavuje zemiaky a ďalšiu zeleninu. Vďaka tomu je jedlo veľmi jemné, jemné, šťavnaté a aromatické.
Táto možnosť varenia vám umožňuje pripraviť si diétne jedlo s úplne nízkym obsahom tuku. Všetky súčasti riadu budú vložené do hrnca surového, to znamená bez predchádzajúceho vyprážania na oleji.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kuracie mäso na kosti - 200 gr.
Zemiaky - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana - 30 ml.
Voda - 200 ml.
Rastlinný olej - 1 lyžička
Soľ, korenie - podľa vkusu
Ako variť:
Ak chcete v rúre pripraviť kuracie mäso a hranolky, pripravte požadované jedlá podľa zoznamu. Na toto množstvo ingrediencií budete potrebovať 1 hlinený hrniec s pokrievkou. Vo vnútri ho namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja.
Z zemiakových hľúz odlepte vrchnú vrstvu, opláchnite ich, nakrájajte na plátky strednej veľkosti a hrúbky. Na želanie možné nakrájať na kocky. Kúsky zemiakov poukladáme na dno hrnca, použijeme iba polovicu dávky. Zvyšok rezu nechajte tak, aby vytvoril druhú vrstvu.
Mäso opláchnite, vlhkosť osušte obrúskom. Oddeľte dužinu od kosti, nakrájajte na malé kúsky, odrežte všetky žily. Výsledné kuracie rezne so šupkou vložte do hrnca na vrstvu zemiakov, uhlaďte.
Mrkvu a cibuľu ošúpte, umyte. Prvý nakrájajte na podlhovasté kocky, druhý na veľké perie. Vložte zeleninu do nádoby cez zemiaky, rovnomerne ju rozdeľte. Časť mrkvy si odložte na neskôr.
Ďalej sformujte poslednú vrstvu zo zvyšných zemiakov a mrkvy.
Zároveň pripravte náplň. Dajte časť kyslej smotany do hlbokej misy, zalejte vodou, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Za stáleho miešania kyslou smotanou čo najviac rozpustite v tekutom základe.
Výslednú omáčku z kyslej smotany nalejte do hrnca tak, aby úplne zakrýval obsah nádoby, pričom neprechádzajte cez okraje. Samotný hrniec vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme misku 40 minút na 200 stupňov.
Po upečení necháme kurča, zemiaky a zeleninu zakryté stáť ďalších 15 minút. Po chvíli sa časť omáčky absorbuje do výrobkov, vďaka čomu sú šťavnaté a jemné.
Miska sa dá jesť priamo z hrnca alebo položiť na tanier. Kuracie mäso a zeleninu pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!