Charlotte je vynikajúce domáce pečivo. Je pripravený z najjednoduchšej sady surovín, ale základné sú: vajcia, cukor a múka. Všetko ostatné dochucuje.
Tieto koláče sa často pečú s bobuľami alebo ovocím. V tomto recepte som kombinovala tvaroh a jablká. Tento duet sa ukázal ako celkom úspešný. Pečivo sa ukázalo ako šialene chutné, je v ňom zreteľne viditeľná chuť tvarohu a šťavnaté, mierne kyslé ovocie. Samotné cesto je vzdušné a jemné. Odporučiť!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Kuracie vajce - 4 ks.
Cukor - 1 pohár
Jablko - 2 ks
Tvaroh - 3 lyžice.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Pšeničná múka - 1 pohár
Krok za krokom recept
Na prípravu charlotte s jablkami a tvarohom pripravte výrobky podľa zoznamu uvedeného v recepte. Ďalej budete potrebovať formu s priemerom 18 cm a odmerku s objemom 200 ml. Tak poďme na to.
Vajcia dôkladne umyte, osušte a vyšľahajte do hlbokej misy. Nádoba, v ktorej budeme pripravovať cesto, musí byť dokonale čistá a suchá.
Pomocou mixéra urobte z vajec hladkú kašu. Nie je potrebné dlho biť, hlavnou vecou je, že bielkoviny a žĺtok sú zmiešané.
Potom pridáme cukor a ďalej šľaháme. Po niekoľkých minútach sa hmota znateľne začne rozjasňovať a zväčšovať objem.
Je čas pridať tvaroh. Percento tuku v tomto recepte nehrá veľkú rolu, hlavnou vecou je nezabudnúť ho zomlieť cez sito.
Potom pridáme preosiatu pšeničnú múku a prášok do pečiva. Jemne premiešame. Dokonale hladké cesto, vzhľadom na tvarohové zrná, samozrejme nebude fungovať. Hlavné však je, že sa hrudky múky rozptýlia.
Jablká, najlepšie sladkokyslé, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Pridajte do cesta a znova premiešajte.
Rúru na pečenie pokryjeme pergamenom a prenesieme cesto. Ak je nádoba odnímateľná, bude stačiť pokryť iba dno a boky natrieť tenkou vrstvou masla. Hladký povrch cesta a pošlite kúsok do rúry predhriatej na 180 stupňov.
Pečieme 30-35 minút, kým nezíska krásnu zlatohnedú farbu a zreteľnú vôňu pečiva. Potom charlottu vyberte z formy a preložte ju na mriežku tak, aby úplne vychladla a spodok nezmokol.
Máme tu takú skvostnú, jemnú „krásku“. Jeho aróma zláka do kuchyne nielen domácnosti, ale aj najbližších susedov.
Podávame koláč s čaj alebo s chladným mliekom, po nakrájaní na porcie.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!