Úprimne sa priznám, že nikdy som si ani nedokázal predstaviť to obľúbené jedlo z detstva, ktoré matka často varené na obed, a to - lenivé knedle so zemiakmi, je to tiež svetovo preslávená odroda taliančiny halušky. Neuveriteľne jemné a chutné výrobky z cesta sa navyše ľahko pripravujú a cena vás milo prekvapí. Na prvý pohľad sa môže zdať, že varenie lenivých halušiek po dlhšiu dobu vám v skutočnosti s malými zručnosťami zaberie menej ako hodinu. Varte bez problémov, jedlo vám bude určite chutiť.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Zemiaky - 500 g
Múka - 5 lyžíc
Vajce - 1 ks.
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Cibuľa - 50 g
Hrudník - 30 g
Zelení - pár vetvičiek
Chudý olej - podľa potreby
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Olúpte zemiaky a cibuľu. Korene opláchnite pod tečúcou vodou spolu s bylinkami.
Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky, vložte ich do vhodnej nádoby a povarte ich v mierne osolenej vode do mäkka.
Medzitým si pripravíme dresing. Nakrájajte nadrobno cibuľu a bravčový bôčik, preložte ich na predhriatú panvicu a smažte ich do mäkka po dobu 5-7 minút. Ak je hrudník úplne bez tukov, pridajte kvapku rastlinného oleja.
Uvarené zemiaky scedíme z vody, urobíme z nich zemiakovú kašu, mierne ochladíme. Pridajte surové kuracie vajce a múku. Vymiesime lepkavé zemiakové cesto.
Potom musíte dosku na krájanie posypať múkou, dať na ňu zemiakové cesto, vyvaľkať ho s klobásou, nakrájať na malé kolieska. Každý z nich zľahka splošte dlaňou.
Varte vodu, podľa chuti osoľte. Ďalej lenivé halušky natierajte po malých dávkach zemiakmi a povarte ich asi minútu, kým všetky neprídu.
Hotové halušky chyťte štrbinovou lyžičkou.
Navrch ich predtým pripraveným dresingom z cibule a hrude, posypte čerstvými bylinkami a podávajte. Toto výdatné jedlo je vhodné na obed aj na večeru.
Užite si to!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!