Dnes pripravujem skvelý prvý kurz na výživnú večeru. Aj bez pridania mäsových prísad výborne zasýti vaše telo, a to vďaka prítomnosti strukovín. Ak potrebujete pripraviť polievku rýchlo a bez väčších ťažkostí, použite červenú šošovicu. Varí sa veľmi rýchlo, dobre sa varí, má jemnú textúru. Polievka s červenou šošovicou vyjde hustá, aromatická a má príjemný vzhľad.
Tento recept sa považuje za základný, pretože sa používa minimálny počet zložiek. Vždy sa však dajú doplniť inými potravinami podľa vášho výberu, napríklad pridaním paradajok, papriky, paradajkovej pasty a podobne. Pri troche fantázie zakaždým môžete vytvoriť rôzne polievky s novými príchuťami.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Červená šošovica - 200 gr.
Zemiaky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Petržlen - 20 gr.
Voda - 2 litre.
Peppercorns - 3 ks.
Podľa chuti osolíme
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Odrežte hornú vrstvu z mrkvy a cibule. Koreňovú zeleninu poriadne umyte. Hlavu cibule nakrájame na malé kocky, mrkvu nasekáme na hrubom strúhadle.
Panvicu predhrejte na varnej doske nalievaním rastlinného oleja. Najskôr orestujte kúsky cibule osobitne do mäkka, potom pridajte mrkvu. Zeleninu spolu povaríme asi 5 minút na strednom ohni.
Zemiakové hľuzy ošúpte a umyte, potom nakrájajte na kocky alebo stredne veľké prúžky.
Na oheň položte kastról správnej veľkosti so správnym množstvom vody. Keď zovrie, osolíme a okoreníme (korenie a bobkový list). Ďalej naložte zemiaky.
Červenú šošovicu dôkladne opláchnite, zakalenú vodu sceďte 3 - 4 krát. Vložte ho do hrnca 5 minút po vložení zemiakov.
Šošovka tejto odrody sa varí veľmi rýchlo - na varenie stačí 15 minút. Ak chcete, aby sa z nej stala zemiaková kaša, potom ju hodte spolu so zemiakmi.
Hneď po strukovinách vložte do polievky mrkvu a cibuľu. Po uvarení nezabudnite z povrchu odstrániť penu.
Varte polievku 15-20 minút. Ak je to potrebné, nalejte viac vody, upravte požadovanú hustotu. Ochutnajte vývar a podľa potreby dosolte. Potom varte 2 minúty a odstavte ich z ohňa, nechajte misku stáť pod vekom najmenej 10 minút.
Je lepšie pridať zeleň už na tanier, aby nestratil svoj vzhľad, zostane rovnako jasný.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!