Spojme dve vynikajúce dezertné jedlá do jedného - pripravme si pečené jablká a kastról z tvarohu v jednej forme. Sladké, kyslé a šťavnaté ovocie rozdelte na polovice, alebo aspoň na hrubo, a ponorte ich do cesta na báze tvarohu. Výsledkom je, že medzi jemnou vrstvou podobnou suflé dostaneme naparované jablkové „ostrovčeky“.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty pre každý vkus.
Zloženie:
Tvaroh - 400 g
Vajcia - 3 ks.
Jablká - 2 ks.
Cukor - 3 lyžice. l.
Krupica - 2 lyžice. l.
Citrónová kôra - 1 lyžička l.
Krok za krokom recept:
Ak chcete mať v rúre vynikajúci kastról s tvarohom s jablkami, vezmite výrobky zo zoznamu. Pokojne si môžete zvoliť množstvo kryštálového cukru podľa svojho uváženia, môžete ho tiež dodatočne dochutiť vanilkou alebo škoricou, nahradiť ovocie.
Namiesto polovíc jabĺk sú vhodné hruška, dule, tekvicové plátky, kôstkové ovocie (marhule, čerešne, slivky), rovnako ako tvarohové cesto sa často mieša s orechmi, so všetkým druhom sušeného ovocia.
Pre najtenšiu a najľahšiu štruktúru musí byť tvaroh s obsahom tuku 5-9% nasekaný. Utrite cez jemné sitko, čo je dosť namáhavé. Alebo pripojíme mixér.
Ihneď vmiešajte vajcia do tvarohu, vhoďte do nich cukor a rozomlejte ich na jemnú zrnitosť alebo takmer rovnomernosť.
Na tvarohovú hmotu naplnenú vlhkosťou nalejte krupicu alebo pšeničnú múku, ale v minimálnom množstve. Stačia dve polievkové lyžice. Dobre premiešajte.
Pre dochutenie pridajte časť citrónovej kôry. Znovu premiešajte zdola nahor, aby sa citrónové škvrny rovnomerne rozložili.
Lepkavé tvarohové cesto rozotrieme do naolejovanej (maslom vymastenej) alebo vystlanej voskovanou pergamenovou nádobou.
Čisté jablká rozkrojíme na polovicu, odstránime jadrovník - nakrájame ich na priečne plátky a ponoríme ich do cesta v rovnakej vzdialenosti. Polotovarový kastról s tvarohom s jablkami vložíme na 20 - 30 minút do rúry (vyhriatej na 190 stupňov).
Uchopený kastról sa môže chladením podávať „naľahko“. A aby ste vrchnú kôrku zuhoľnateli, udržujte ju pod grilom ďalších 3 - 5 minút.
Po vychladnutí posypeme tvarohovú kastróliku jablkami s práškovým cukrom. Podávame na raňajky, popoludňajší čaj alebo na budúci čajový večierok. Mnoho ľudí si rado nechá taký výrobok v chladničke ako tvarohový koláč.
Dobrú chuť!
Ak sa vám recept páči, nech sa páči (autor sa veľmi poteší!) A uložte ho na sociálne siete.
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!