Dnes vám chcem ponúknuť ešte jeden pozoruhodný recept na teplé predjedlo na slávnostný stôl - šampiňóny plnené dvoma druhmi syra. Toto jedlo v prvom rade ocenia samozrejme milovníci syra. K týmto hubám je ideálne suché biele víno a k silným alkoholickým nápojom bude občerstvenie medzi vašimi hosťami s ranou. Určite varte, je to vynikajúce.
Zloženie:
Veľké šampiňóny - 8 ks.
Maasdamský syr - 150 g
Dor modrý syr - 60 g
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Tuková smotana - 100 g
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Chudý olej - 1 lyžička
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Maasdam nastrúhame na hrubom strúhadle, pripravíme krém s vysokým percentom tuku.
Postarajte sa o huby. Odlomte nohy z čiapok, vyzlečte ich. Keďže šampiňóny sa používajú v recepte s veľkými čiapkami, nezabudnite ich vylúpnuť z hutnej šupky bez chuti.
Cibuľu a šampiňónové stehienka nakrájajte na veľmi malé kocky. Na panvici rozohrejeme trochu chudého rafinovaného oleja bez zápachu a vložíme doň plátky. Smažte na strednom plameni 4 - 5 minút, kým nie sú mierne zlatohnedé.
Keď sú šampiňóny a cibuľa opečené, zalejeme ich silnou smotanou, plnku a korenie podľa chuti osolíme. Dusíme ďalšiu minútu, aby omáčka mierne zhustla. Potom necháme plnku vychladnúť.
Olúpané šampiňónové čiapky vložte do pekáča. Ak sú huby okrúhle, odrežte z čiapky tenký kúsok mäsa, aby ste ich udržali pevne v tvare. Naplňte každú hubu lyžičkou predtým pripravenej krémovej omáčky.
Syr s ušľachtilou modrou plesňou nakrájajte na malé kúsky. Do každého klobúka vložte jeden plátok.
Naplnené šampiňónové čiapky posypeme strúhaným tvrdým syrom. Rúru predhrejte na 180 stupňov, zapnite režim ventilátora a šampiňóny pečte 7-10 minút (čas závisí od vašej rúry). Hneď ako sa syr rozpustí a zhnedne, rúru je možné vypnúť.
Plnené šampiňóny položte so syrom na plochý tanier a slúžte ako párty občerstvenie.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro