Všetci v mojej rodine milujú palacinky s mliečnymi dierkami - tenké, chrumkavé a čipkované, aby mali vždy suché okraje. Po vychladnutí takéto pečivo krehne, podobne ako tenké sušienky. Palacinky s dierami samozrejme nemôžete plniť džemom alebo džemom, pretože pochúťka vytečie, ale ponorte ich do medu a potom ich ochutnajte, je úplným potešením!
Príprava takéhoto jedla však tiež nie je náročná. Na palacinkách si pochutnáte do 35 - 40 minút od začiatku prípravy, z toho asi 20 minút na „Zvyšok“ cesta (táto podmienka je nevyhnutná, inak sa pečivo rozbije a stratíte nervy, jedlo a čas).
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Kuracie vajce - 2 ks.
Mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku - 1 polievková lyžica.
Pšeničná múka - 7 lyžice.
Cukor - 40 g
Soľ - 2 štipky
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Vriaca voda - 0,5 lyžice.
Ako variť:
Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete.
Kuracie vajcia opláchnite, osušte papierovou utierkou. Rozbijeme do hlbokej misy, tam pridáme soľ a kryštálový cukor. Ak pripravujete slané palacinky, odstráňte cukor zo zoznamu prísad.
Všetko vyšľahajte metličkou alebo mixérom bez toho, aby ste vytvorili bujnú penu. Je len potrebné kvalitne zmiešať bielok so žĺtkami a prísadami.
Do nádoby nalejte mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku, najlepšie teplé, nie studené. Premiešame a pridáme preosiatu pšeničnú múku. Vmiešajte metličku, dávajte pozor, aby sa nezhlukovala.
Nalejte do vriacej vody, potom rastlinný olej bez zápachu. Cesto okamžite premiesime a necháme 20 minút odpočívať. Počas tejto doby sa aktivuje lepok, hmota bude hustejšia, trochu zhustne.
Predhrejte panvicu na palacinky, namažte jej dno a boky neparfumovaným olejom, rafinovaným. Cesto miešajte pohybmi zdola nahor, zdvihnite múku, ktorá sa usadila na dne. Časť zmesi nalejte do panvice, posúvaním nádoby vytvarujte prázdnu placku. Smažte z oboch strán 1 minútu na strednom ohni.
Buďte opatrní - okraje palacinky na vysokom ohni zhnednú a stred zostane surový - takáto palacinka sa pokazí. Pečieme na strednom ohni!
Horúce pudingové palacinky s otvormi dajte na tanier, podľa želania ich potrite maslom. Podávame s rôznymi sladkými omáčkami, ochranaalebo tvarohová hmota, nezabúdať na voňavé čaj.
Pozvite svoju rodinu na vynikajúci palacinkový čajový večierok!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!