Okamžité nakladané huby sú vynikajúcim predjedlom na sviatočný stôl. V každom obchode alebo na pultoch supermarketov nebude ťažké nájsť také huby zvinuté v pohároch. Ale na základe mojich vlastných skúseností možnosti obchodu všeobecne obsahujú veľa octu, ktorý je nevyhnutný na dlhodobé skladovanie. Z tohto dôvodu je chuť húb veľmi tvrdá a niekedy dokonca sladká. Navrhujem marinovať huby doma. Výsledok nepríde o nič horší a ešte lepší.
Predjedlo má veľmi jednoduchý recept na prípravu a minimálne zloženie surovín. Preto je aj v rozpočtovom pláne rentabilnejšie nakladať si šampiňóny samostatne, ako nakupovať. Množstvo octu a ďalších korenín v navrhovanom recepte je dokonale zladené, takže chuť predjedla vyjde stredne ostrá.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Čerstvé šampiňóny - 800 gr.
Cesnak - 6 zubov
Nové korenie - 1 polievková lyžica
Horúce korenie (čerstvé alebo sušené) - 1 ks.
Bobkový list - 2 ks.
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 lyžička
Rafinovaný olej - 100 ml.
Ocot 9% - 3 polievkové lyžice
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Nalejte slnečnicový olej do hrnca alebo do hrnca vhodnej veľkosti.
Potom do nej pridajte 9% stolového octu v požadovanom objeme.
Olúpte strúčiky cesnaku z filmu, opláchnite, nakrájajte na podlhovasté plátky, vložte do nádoby s olejovým zložením.
Ďalej do zmesi pošlite ďalšie zložky v stanovených množstvách, konkrétne korenie a bobkový list.
Pridáme cukor a soľ. Môžete hodiť všetky koreniny spolu alebo osobitne - to neovplyvní chuť výsledného jedla.
Nemusíte plniť vodu, pretože počas pomalého dusenia huby prepúšťajú dostatok šťavy. Potom bude pomer húb a tekutiny rovnaký.
Huby intenzívne opláchnite v studenej vode (teplá voda podporuje tvorbu sivých škvŕn).
Po umytí dajte huby na látkovú utierku, nechajte ich uschnúť. Rozrežte veľmi veľké vzorky na dve časti, malé - nechajte ich tak, ako boli. Potom premiestnite huby do nádoby s pripravenou marinádou, premiešajte veľmi opatrne, aby ste nepoškodili ich celistvosť.
Vložte hrniec s obsahom na sporák s minimálnym ohňom, pevne zatvorte veko a ešte ho neotvárajte, inak by huby stmavli. Po 10 minútach ho vyberte, huby rýchlo premiešajte, uzavrite dozadu. Pokračujte v dusení húb ďalších 10 minút na miernom ohni.
Po chvíli odstavte panvicu z ohňa, neodstraňujte veko, počkajte, kým huby úplne nevychladnú.
Nakladané huby môžete ihneď naservírovať na stôl alebo vložiť do sklenenej nádoby a zaliať marinádou. Skladujte občerstvenie v chladničke.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!