Chlieb z chudej kapusty sa nemusí v pôste variť. Sú skvelé, ak ste vegetarián alebo držíte diétu. Aby ste znížili obsah kalórií v hotových rezancoch, je lepšie ich piecť v rúre. Recept je veľmi jednoduchý a jeho príprava nezaberie veľa času.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinárska komunita. U nás vždy nájdete osvedčené recepty, ktoré stimulujú vašu chuť k jedlu.
Navštívte našu webovú stránku:https://Vilkin.Pro
Zloženie:
Biela kapusta - 500 gr.
Cibuľa cibuľa - 140 gr.
Cesnak - 20 gr.
Pšeničná múka - 30 g
Krupica - 30 g
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - 2 štipky
Mletá paprika - podľa chuti
Hmeli-suneli - podľa chuti
Rastlinný olej - 3 lyžice.
Krok za krokom recept:
Krok 1 zo 16
Pripravte si všetky ingrediencie na prípravu chudej kapustovej placky. Množstvo cesnaku sa dá znížiť.
Krok 2 zo 16
Odstráňte z vrchnej kapusty niektoré vrchné listy a odstráňte ich. Spravidla sú ošarpané a veľmi špinavé. Opláchnite kapustu. Nakrájajte na veľké kúsky.
Krok 3 zo 16
Varte vodu vo veľkom hrnci. Osolíme ju. Nakrájanú kapustu ponorte. Necháme zovrieť. Od varu varte na miernom ohni 9 - 10 minút. Počas tejto doby budú plátky kapusty mäkšie.
Krok 4 zo 16
Uvarenú kapustu zahoďte do cedníka a ihneď prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavil tepelný proces. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby pohár zostal tekutý.
Krok 5 zo 16
Chladenú kapustu preložte cez mlynček na mäso. Vytlačte prebytočnú šťavu. Na tento účel je najvýhodnejšie použiť gázu zloženú do niekoľkých vrstiev. Ak je kapustová hmota veľmi tekutá, budete potrebovať veľa krupice alebo múky.
Krok 6 zo 16
Olúpte a opláchnite cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájajte na kúsky pre ľahké nakrájanie.
Krok 7 zo 16
Ošúpané suroviny pretlačte cez mlynček na mäso alebo mixér. Rovnakým spôsobom vytlačte šťavu. Do kapustovej masy pridáme cibuľu a cesnak a dobre premiešame.
Krok 8 zo 16
Pridajte všetku krupicu a asi tretinu múky. Vmiešame kapustovú zmes. Trošku múky nechajte na chlieb.
Krok 9 zo 16
Posypeme soľou, mletým korením, paprikou, chmeľom suneli podľa chuti. Miešajte. Môžete experimentovať s korením.
Krok 10 zo 16
Z mletého rezňa vytvarujte malé okrúhle kúsky. Zips v múke.
Krok 11 zo 16
Na panvici rozohrejeme olej. Poukladajte kapustové placky. Smažte z jednej strany na strednom ohni 3 - 4 minúty do zlatista.
Krok 12 zo 16
Otočte a pokračujte v smažení v rovnakom režime, kým druhá strana nezhnedne.
Krok 13 zo 16
Dajte vyprážané karbonátky na papierovú utierku. Vďaka tomuto kroku sa absorbuje hlavná časť zvyšného oleja, karbonátky sa nestanú také tučné.
Krok 14 zo 16
Kotlety z chudej kapusty sú pripravené.
Krok 15 zo 16
Podávame ich teplé s kyslou smotanou, domáca adjika alebo iné vhodné omáčky.
Krok 16 z 16
Varte, experimentujte a prajete!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber našich kanál, ako aj sociálne siete: V kontakte s, Instagram, Facebook, Spolužiaci! Nie je to pre vás ťažké - nás to teší :)
Všetky naše autorské recepty nájdete na webe: https://vilkin.pro
Príďte navštíviť, čítať, komentovať, variť a zdieľať svoje výsledky!
Celá kulinárska inšpirácia :)
Váš priateľ a pomocník, Vilkin!