Pokiaľ si dobre pamätám, od detstva som zbožňoval treskú pečeň, v akomkoľvek jedle. Šaláty a plnené kuracie vajcia boli vždy moje obľúbené, hlavné je, že obsahujú veľa tohto produktu. Tieto jedlá sa za tie roky veľmi zmenili, ale v ich zložení je vždy prítomná jedna zložka.
Dnes si pripravíme šalát zo série „správna výživa“, ktorý je veľmi ľahký, čerstvý, chrumkavý, chutný a zdravý. A ak držíte diétu na chudnutie alebo udržiavanie, môžete ňou bezpečne nahradiť jedno jedlo.
Zloženie:
Tresčia pečeň - 125 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Pekinská kapusta - 100 g
Čerstvá uhorka - 50 g
Paradajka - 60 g
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Petržlen - pár vetvičiek
Morská soľ - podľa vkusu
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Ako variť:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Všetku zeleninu a petržlenovú vňať umyte pod tečúcou vodou, utrite do sucha papierovými utierkami.
Pošlite veľké kuracie vajce v hrnci do ohňa, po uvarení varte nie dlhšie ako 10 minút. Potom bude potrebné ochladiť v ľadovej vode a vylúpnuť zo škrupiny.
Otvorte nádobu s treskou pečeňou, vypustite olej, ale nechajte trochu menej ako čajovú lyžičku, bude nám to neskôr užitočné.
Čínsku kapustu nakrájajte na hrubé pásiky a položte na rovnú misu, kde budete podávať šalát. Mimochodom, môže byť nahradený absolútne akýmkoľvek zeleným šalátom - vašim obľúbeným.
Čerstvú uhorku nakrájame na tenké plátky, natrieme navrch kapustovej vrstvy.
Paradajku nakrájame na plátky rovnakej hrúbky, položíme na zeleninu.
Tresčiu pečeň nakrájajte priamo v nádobe ostrým nožom na malé plátky, rovnomerne ich rozložte po celom šaláte.
Teraz nakrájajte pozdĺžne varené a olúpané kuracie vajce na štvrtiny, pošlite na zvyšok surovín. Vrch polejte citrónovou šťavou, pridajte kvapku zvyšného oleja z nádoby, pridajte trochu soli a korenia.
To je všetko. Podávajte ako studené predjedlo alebo ako samostatné jedlo, podľa toho, čo vám najviac vyhovuje. Šalát z tresčej pečene s vajíčkom a čerstvou zeleninou je chrumkavý a osviežujúci.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro