Na vytvorenie lahodného pokrmu na večeru nemusíte používať mäsové výrobky, môžete si pripraviť šalát zo špenátu a paradajok, ktorý sa ukáže nielen ako vynikajúci, ale aj veľmi uspokojivý. Počas obdobia dozrievania takýchto zelených a paradajok sa môže podávať najmenej každý deň, pretože špenát je veľmi užitočný. Hlavnou vecou je dôkladne opláchnuť každý list zelene, najmä ak ste ho kupovali vo zväzkoch.
Ďalšie ingrediencie v miske sú olivy bez kôstok, červená cibuľa, nakrájané vopred a nakladané v teplej vode s jablčným octom. Na želanie je možné pridať kapary, čerstvé uhorky, papriky atď.
Nezabudnite, že je potrebné šalát ochutnať ihneď po jeho vytvorení, pretože jedlo pripravené vopred stráca niektoré užitočné vitamíny a mikroelementy.
Zloženie:
Špenát - 1 zväzok
Paradajky - 3 ks.
Vykôstkované olivy - 7 ks.
Červená cibuľa - 1 ks. (Malá)
Olivový olej - 1 lyžička
Soľ a korenie podľa chuti
Ako variť:
Pripraviť jedlo.
Vezmite do rúk zväzok špenátu, každý list opláchnite z oboch strán a zbavte ho prachu a nečistôt. Odrežte stonky. Listy mierne osušte položením na papierovú utierku. Potom ich preložte na misu alebo tanier na zelený základ šalátu.
Každú paradajku dôkladne opláchnite vo vode, nakrájajte zelené odrezky na zeleninu. Nakrájajte na plátky a dajte medzi listy špenátu na tanier. Ak sú paradajky veľké, potom ich nakrájajte na plátky alebo veľké kocky.
Vykôstkované olivy rozkrojte zvisle na polovicu. Lyžičkou pridáme ďalšie prísady. Podľa potreby nahraďte olivy alebo kapary.
Olúpte červenú cibuľu, opláchnite ju vo vode, nakrájajte na kolieska alebo pol krúžky. Ak nemáte radi pikantné tóny v šalátoch, marinujte ich 5 minút v 50 ml teplej vody zmiešanej s 10 ml jablčného octu, potom vytlačte. Položte na misku.
Dochutíme soľou a korením podľa chuti, posypeme extra panenským olivovým olejom alebo nerafinovaným slnečnicovým olejom. Nie je potrebné používať ocot, pretože paradajky obsahujú vo svojom zložení kyselinu.
Podávame špenátový a paradajkový šalát a ozdobíme čerstvými bylinkami. Prípadne môžu byť ozdobené akýmkoľvek mäsovým predjedlom resp varené/pečené mäso.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro