Keď moja dcéra prvýkrát vyskúšala toto jedlo, povedala, že to vôbec nie je omeleta, ale nejaký lahodný koláč. A úplne s ňou súhlasím. Takto pripravená omeleta má nadýchanú a mäkkú štruktúru pripomínajúcu sušienkovú drvinu a zlatistá kôrka jej dodáva chutný vzhľad. Môže sa podávať nielen na raňajky, ale aj ako dezert, najmä ak pridáte práškový cukor, čerstvé bobule alebo ovocie. Odporučiť!
Zloženie:
Kuracie vajce - 2 ks.
Cukor - 2 lyžice
Soľ - štipka
Mlieko - 125 ml.
Pšeničná múka - 75 g.
Maslo - 1 lyžička
Krok za krokom recept:
Na prípravu sladkej omelety si pripravíme potrebné výrobky.
Potrebujeme dva hlboké kontajnery. Je veľmi dôležité, aby boli čisté a suché. Bielky si rozdelíme do jedného, a žĺtky do druhého. Prvú porazte so štipkou soli, až kým nebudú silné a vytrvalé vrcholy.
Do žĺtkov pridáme cukor a mixérom suroviny spojíme. Hmota by mala byť nadýchaná a mala by bieliť. Ak je to žiaduce, pridajte ešte trochu vanilkového cukru alebo esencie.
Nalejte mlieko izbovej teploty do misky so žĺtkami a pridajte preosiatu pšeničnú múku. Vymiesime.
Potom opatrne pridajte pripravené bielkoviny. Miešajte zdola nahor, aby ste udržali vzdušnú textúru cesta.
Dno a boky panvice vymastíme maslom a dobre zohrejeme. Cesto prenesieme a stierkou povrch uhladíme.
Panvicu prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni, kým spodok nezačne hnednúť a vrch už nie je vlhký. Bude to trvať asi 5-7 minút, je lepšie to pravidelne kontrolovať.
Keď sa horná časť chytí, pomocou špachtle rozdeľte omeletu na štyri časti a potom ju obráťte na druhú stranu.
Pripravte pokrm do minúty, nemusíte ho zakrývať pokrievkou. Rozdelíme ho na malé kúsky a preložíme na taniere.
Veľmi nadýchaná, lahodná sladká omeleta je pripravená.
Podávajte ho teplé, najlepšie s pohárom aromatických látok čaj. Ozdobte čerstvými bobuľami a pred podávaním posypte krupicovým cukrom.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro