Pri výbere medzi spôsobmi varenia mäsa mám najradšej pečenie. Keďže je chutný, zdravý, rýchly a bez zbytočných problémov. Jediné, čo sa mi veľmi nepáči, je umývanie rúry a podnosov. Ale našlo sa aj riešenie. Pomocou rukávu na pečenie bolo všetko také jednoduché, že také jedlá môžete variť každý deň.
Dnes vám poviem, ako v rúre v rukáve upiecť morčaciu paličku. Palička je časť vtáka, ktorá má veľa veľkých šliach a je veľká, takže ju musíme marinovať. Sortiment korenín môžeme ľubovoľne rozšíriť pridaním obľúbených byliniek. Palička sa bude piecť dlho, asi 1,5 hodiny, ale jedlo sa oplatí počkať. Mäso pripravené podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutné, jemné, šťavnaté a chutné. Odporúčam vyskúšať!
Zloženie:
Turecká palička - 450 g.
Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
Med - 0,5 lyžičky
Horčica - 0,5 lyžičky
Cesnak - 1 klinček
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Rozmarín - 1 vetvička
Krok za krokom recept:
1. Na pečenie morčacieho stehna v rukáve v rúre si pripravte ingrediencie uvedené v recepte. Vyberte čerstvé mäso, ktoré nebolo zmrazené. Budete tiež potrebovať návlek na pečenie, ktorý je možné kúpiť v každom supermarkete. Morčacie stehná dôkladne umyte pod studenou tečúcou vodou; ak sú v nich zvyšky peria, vyberte ich. Mäso osušte papierovými utierkami.
2. V malej nádobe zmiešajte ingrediencie na marinádu: med, horčica, sójová omáčka, štipka soli a čierne korenie. Cesnak pretlačte cez lis a dôkladne premiešajte. Použite málo soli, sójová omáčka kompenzuje jej nedostatok.
3. Nalejte mäso marinádou a pošlite na chladné miesto na 3-4 hodiny. Ak to čas dovoľuje, nechajte ho celú noc. Čím dlhšie je palička marinovaná, tým chutnejšia a šťavnatejšia bude.
4. Po uplynutí času morčacie mäso preložte do pražiaceho rukáva, pridajte vetvičku rozmarínu a z oboch strán pevne zviažte. Pečieme pri teplote 180 stupňov 1,5 hodiny. Aby ste na holeni získali krásnu zlatistú kôrku, opatrne 10 minút pred koncom varenia prerežte rukáv a zalejte šťavou vytvorenou vo vrecku.
5. Lahodné morčacie stehno pečené v rúre v rukáve je pripravené. Dajte to na pekné jedlo a podávajte teplé.
Ako príloha sa výborne hodí zemiaková kaša, cestoviny a rôzne cereálie, ako aj zelenina a čerstvá zelenina. Varte s láskou!
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro