V mnohých rodinách sú cestoviny bežnou každodennou prílohou ku každodennému menu. Ale aj tie najbežnejšie cestoviny sa dajú pri troche fantázie urobiť oveľa chutnejšie. Často sú po uvarení posypané strúhaným tvrdým syrom, aby sa zlepšila a spestrila chuť misky. Ale okrem syra do nich môžete pridať aj ďalšie prísady, vďaka čomu sú chutné a chutnejšie.
Dnes si uvaríme cestoviny so syrom a vajcom. Žiadne zložité procesy, všetko je mimoriadne jednoduché - cestoviny sa varia osobitne, potom sa na panvici zmiešajú s vaječno-tvarohovou zmesou. Na dochutenie sa pridá cibuľa osmažená na oleji. Je to základná zložka, ktorá významne prispieva k chuti výsledného jedla.
Cestoviny sa hodia k akémukoľvek druhu mäsa. Takáto neobvyklá príloha vám určite spestrí obvyklú stravu. Po jeho príprave budete výdatne a chutne kŕmiť celú rodinu.
Zloženie:
Cestoviny - 150 gr.
Syr - 100 gr.
Vajce - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Maslo - 25 gr.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Soľ, korenie - podľa vkusu
Petržlen - 10 gr.
Ako variť:
Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete.
Oddeľte cibuľovú hlavu od filmu, opláchnite ju a potom orezajte malými štvorcami.
Vajíčko rozbite do hlbokej misy, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Intenzívne miešajte metličkou alebo vidličkou, kým nezískate hladkú vaječnú zmes.
Tvrdý syr zomelieme na strúhadle s jemnými otvormi. Výsledné hobliny hodte do misky na zloženie vajec, premiešajte.
Na horák položte veľkú panvicu, nalejte malú časť rastlinného oleja, po zahriatí vhoďte do drviča cibule. Zeleninu duste ďalšie 3 minúty na miernom ohni, kým nie je svetlo zlatohnedá, mäkká a priehľadná, za občasného miešania.
Cestoviny predtým uvaríme v osolenej vode. Presný čas varenia cestovín nájdete na obale. Hlavnou vecou je nestráviť ich a priviesť ich iba do stavu „al dente“.
Hotové cestoviny preložte do cedníka na sklenenie tekutiny, potom preložte na panvicu na cibuľu. Ďalej nalejte zmes vajec a syrov.
Za častého miešania obsah panvice opekáme asi 5 minút. Počas tejto doby sa vajíčko zrazí a syr sa roztopí. Ak je to potrebné, pridajte viac rastlinného oleja alebo pridajte maslo (voliteľné).
Po odstavení misky z ohňa nechajte ju asi 5 minút lúhovať pod vekom, aby všetky vymenené ingrediencie chutili a voňali. Pred podávaním cestovín s vajíčkom a syrom posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro