Slivkový kompót s kôstkami osloví každého bez výnimky, najmä však toho, kto ho uvarí, pretože na uvarenie takého voňavého nápoja nemusíte mať špeciálne kulinárske schopnosti. Chutí dobre teplá aj studená. Počas horúcej sezóny ju môžeme podávať s ľadom, alebo ju doplniť mletou škoricou a na jeseň horúco nalievať do pohárov. Dobrá správa je, že sezóna zberu sliviek je dlhá!
Zloženie:
Slivky "maďarské" - 0,5 kg
Teplá voda - 2 l
Cukor - 100 g
Kyselina citrónová - 2 štipky
Ako variť:
1. Používajte ovocie odrôd „Renclode“ alebo „Vengerka“ - nie sú také kyslé a budete potrebovať oveľa menej kryštálového cukru ako pri kompóte z iných odrôd sliviek. Ak je to žiaduce, cukor je možné nahradiť medom akéhokoľvek druhu, je však vhodné pridať takýto výrobok iba do nápoj sa ochladil na 35 stupňov, inak stratí svoje prospešné vlastnosti a zostane len sladký facka.
2. Nazbierané alebo zakúpené ovocie opláchnite vo vode, odstráňte z nich odrezky a listy. Nemusíte vyberať kosti!
3. Slivky preložte do hlbokého kastróla alebo inej nádoby, v ktorej sa chystáte kompót variť. Môžete dokonca použiť multivarok tak, že na 20 - 25 minút zapnete režim „Varenie“ alebo „Polievka“, avšak do misy sa musí nalievať horúca voda.
4. Pridajte kryštálový cukor a ďalšie sladké korenie, ak je to žiaduce: mletá škorica, vanilka, badián. Pridajte med nie pred varením kompótu, ale až potom - do pohárov s mierne ochladeným nápojom a môže to byť akýkoľvek druh: máj, limetka, kvet atď.
5. Nalejte do nádoby horúcu vodu. Jeho horúce pridanie skráti čas varenia a naopak. Snažte sa nepridávať ľahko k okrajom panvice, aby pena počas varu nevystrekla. Dajte na sporák, maximálne zapnite a priveďte k varu. Potom znížime oheň a kompót dusíme asi 10 - 15 minút, kým plody tekutine nedajú farbu, chuť a arómu. Nápoj bude farebný, vínový a nepriehľadný.
6. Vypnite oheň, položte na hrniec pokrievku a obsah asi na 5 minút duste, aby ste z ovocia vyťažili maximum.
Nalievaný slivkový kompót nalejte do džbánu / pohárov / pohárov a podávajte teplý alebo chladený: s ľadom, škorica, čerstvé lístky mäty atď. Nezabudnite na čerstvé pečivo - perfektne doplnia taký voňavý nápoj!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro