Zemiaky podusené na mliečnom kréme sú jednoduchou a zároveň kráľovskou chuťou, jemnou arómou a jemnou prílohou. Podávame s čerstvou zeleninou, hydinou, rybami a akýmkoľvek mäsom.
Zloženie:
Zemiaky - 700 g
Mliečny krém 10% - 180 ml
Maslo - 40 g
Cesnak - 3 zuby.
Soľ, feferónka - podľa vkusu
Zelení - na podávanie
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak chcete uvariť zemiaky na smotane v rúre, vezmite si uvedené jedlo. V sezóne mladých zemiakov sa hľuzy nemusia lúpať, ale musia sa dostatočne dôkladne umyť zotretím zvyšku pôdy tvrdou špongiou. Ak nahradíte krém mliekom, bude výsledok iný, nezabudnite na to. Krém, dokonca 10%, dodáva osobitnú sladkosť a jemnosť. Kvôli jedinečnej krémovej aróme vám odporúčam, aby ste to s korením nepreháňali, uprednostňujte mierne dávky.
Krok 2 - Zemiaky umyte studenou vodou, osušte, ošúpte. Potom nakrájame na kocky rovnakej veľkosti: okraj má asi 2 cm. Keďže sa krém odparuje pomerne rýchlo a neriedime vodou, udržujeme koncentráciu, zelenina by mala mať čas na zjemnenie - nakrájame ju nie veľmi nahrubo.
Krok 3 - Zemiakové plátky posypte soľou a mletým čiernym korením. Pridajte nasekaný alebo prelisovaný cesnak. Premiešajte, každý kúsok okoreňte.
Krok 4 - Vložte korenené zemiaky do nádoby na pečenie. Vyplňte rovnomerne celý formulár. Pre väčšiu jemnosť maslo dodatočne rozložte. Je tiež vhodné pripraviť toto jedlo v hrnci s pokrievkou.
Krok 5 - nalejte čerstvo uvarenú smotanu takmer po vrch. Jedlo sa ľahko komplikuje: pridajte k zemiakom kocky kuracieho filé alebo nejaké mäso, zeleninu (paradajky, cukety, brokolicu, karfiol), šampiňóny a na vrch zalejte gratinovaným syrom.
Krok 6 - Zakryte fóliou alebo vlhkým stlačeným pergamenom. Potom na plech dáme formu so zemiakmi a smotanou do rúry (rozohrejeme na maximum). Prvých 10 minút zahrejeme na 200 stupňov, potom teplotu znížime na 180 stupňov a dusíme ďalších 25-30 minút. Ak je to žiaduce, opekajte ich až do posledných pár minút.
Horúce zemiaky podávajte na smotane s čerstvými bylinkami, samotné alebo so zeleninovou / mäsovou prílohou.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro