Plnené papriky môžeme piecť v rúre celé alebo na polovice a tiež zvoliť ľubovoľnú plnku podľa chuti. Variant takého jedla s hubami je obzvlášť chutný a zaujímavý. Namiesto mletého mäsa pridávam do ryže nie obyčajné šampiňóny, ale rôzne lesné huby. Vždy mám malú zásobu mrazených húb. Na uskladnenie ich predsmažím na oleji.
Zloženie:
Sladká paprika - 5 ks.
Cibuľová cibuľa - 100 gr.
Huby (akékoľvek) - 200 gr.
Tvrdý syr - 120 gr.
Rastlinný olej - 50 ml.
Ryža - ½ st.
Voda - 1 pohár
Podľa chuti osolíme a okoreníme
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Pripravíme potrebné produkty podľa zoznamu. Ak plníte papriky s čerstvými hubami, najskôr ich ošúpte, potom nakrájajte na kúsky a osmažte na rastlinnom oleji alebo masti. Nakladané môžete nahradiť, ale tiež ich bude treba vyprážať. Možno budete potrebovať viac alebo menej papriky, v závislosti od ich veľkosti. Mám stredne veľké papriky.
Krok 2 - Ryžu veľmi dôkladne opláchnite. Varte ju v osolenej vode od okamihu, keď vrie 20 minút, potom vypustite zvyšnú tekutinu. Ryžu môžete variť aj v pomalom sporáku. Je to veľmi jednoduché: naplňte cereálie do misky vodou (na 1 diel ryže si vezmem vždy 2 diely vody), trochu posolte, zatvorte veko a varte v režime „Ryža / pohánka“. Multivarkár neotvárajte, kým nezaznie zvukový signál.
Krok 3 - Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte nadrobno.
Krok 4 - Na panvici rozohrejeme olej, ktorý môžeme chudnúť alebo maslo. Smažte cibuľu do zlatista, oheň urobte malý, nezabudnite pravidelne miešať. Ak sú šampiňóny čerstvé, môžu sa smažiť spolu s plátkami cibule, iba ak sa zvýši množstvo oleja.
Krok 5 - Do hotovej cibule pridajte huby, ryžu, soľ a korenie. Premiešame. Plnka na plnenie papriky je hotová.
Krok 6 - Korenie opláchnite, pozdĺžne rozrežte na polovice. Očistíme od semien a priečok.
Krok 7 - Naplňte plnkou.
Krok 8 - Položte polovičky na plech pokrytý fóliou a pošlite ich do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme, formu stiahneme a na vrch alobalom najskôr 20 minút, potom ju vyberieme a posypeme strúhaným syrom.
Krok 9 - Pečieme, kým syr nezhnedne.
Polovice plneného korenia sú hotové. Ihneď podávajte, kým sa tavený syr natiahne.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro