Raňajky, tradičné pre mnoho rodín - mliečna kaša - sú varené so sušeným ovocím. Aj hrsť najbežnejších hrozienok dodá ryži varenej na mlieku zdravie, sladkosť a osvieženie. Postupujte podľa postupu bez opustenia sporáka, potom vás ryžová kaša prekvapí svojou jemnou textúrou a vyváženou chuťou.
Zloženie:
Mlieko - 700 ml
Ryža - 100 g
Hrozienka - 50 g
Cukor - 30 g
Soľ - 3 g
Maslo - 30 g
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak si chcete pripraviť ryžovú kašu v mlieku s hrozienkami doma, vezmite si jedlá zo zoznamu. Ak je ryža predtým ponechaná vo vode (niekoľko hodín alebo dokonca cez noc), potom bude čas na samotné varenie jedla trvať minimum. Zrná budú už naplnené vlhkosťou, napučiavajú, stačí len spojiť všetky výrobky, uviesť mlieko do varu a povariť pár minút. Ďalej uvádzame postupný recept na varenie kaše bez namáčania ryže.
Krok 2 - Pošleme mlieko do horného ohňa. Udržujte vysokú teplotu a zohrejte ju. Okamžite ponorte časť predpraných ryžových obilnín. Na kašu s mliekom zvoľte bielu ryžu. Napríklad škrobové vytvárajú hodvábnu textúru.
Krok 3 - Často miešajte, priveďte do aktívneho varu, znížte teplotu a pokračujte v varení pod hodeným vekom za stáleho bublania. Niekedy beháme do kruhu lyžičkou alebo špachtľou, aby sme oddelili zrnká priľnuté k stenám alebo dnu (nenecháme to zhorieť a pokrm pokazíme nepríjemnou horkosťou).
Krok 4 - Po 10-15 minútach skontrolujte mäkkosť krúpov, vyskúšajte ich na zube. Dochutíme soľou a kryštálovým cukrom - bez korenia sa ryža varí rýchlejšie. Ak sa rozhodnete nahradiť cukor medom, potom v tejto fáze pridajte štipku soli a nalejte med do už uvarenej a odstavenej kaše. Niekedy sa tiež zavádza mleté korenie, ako je škorica, aníz, vanilka.
Krok 5 - Hrozienka alebo iné sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky, sušené bobule alebo figy) opláchnite pod prúdom, nalejte do takmer hotovej misky. Varíme posledných 5 - 7 minút - hrozienka sú tiež naplnené vlhkosťou a napučiavajú, sú stále mäsitejšie a sladšie.
Krok 6 - Vyberte misku zo sporáka, vhoďte kúsok kvalitného masla, premiešajte ho a potom nalejte do tanierov.
Mliečnu ryžovú kašu podávame s horúcimi hrozienkami na raňajky alebo popoludňajší čaj.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro