Dusená kapusta je vynikajúce jedlo obsahujúce veľa užitočných látok. Je tiež nízkokalorický, čo je pre mnohých ľudí dôležité. Spravidla sa takéto jedlo pripravuje na sporáku, pod vekom v malom kotlíku alebo na panvici. Možností je však viac a dnes jednu z nich zdieľam.
Dusíme kapustu v rúre. Recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúca gazdinka, ale na to je potrebné zvoliť správnu hlavnú ingredienciu. Pri výbere kapusty uprednostnite hustú hlávku kapusty s tenkými bielymi listami. Dobre sa nastrúha a dobre chutí. Množstvo mrkvy a cibule je možné upraviť, rovnako ako korenie.
Takže, začnime...
Zloženie:
Kapusta - 0,5 kg.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Podľa chuti osolíme
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Cukor - 0,5 lyžičky
Rastlinný olej - 2 lyžice
Voda - 100 ml.
Krok za krokom recept:
1. Na varenie dusenej kapusty v rúre si pripravte potrebnú sadu surovín. Odtrhnite vrchné listy z vidličky, spravidla nie sú vždy veľmi kvalitné. Opláchnite hlávku kapusty pod tečúcou vodou, osušte ju a nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Ak existuje špeciálne zariadenie na drvenie zeleniny, použite ho, ak nie, vynikajúci výkon odvádza aj ostrý nôž.
2. V miske s kapustou pošlite cibuľu nakrájanú na pol krúžky a mrkvu nastrúhanú. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
3. Zeleninovú zmes dobre premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo a vložte do misky vhodnej na pečenie.
4. Samostatne v malej nádobe zmiešajte rastlinný olej, paradajkový pretlak, cukor a vodu. Výslednú omáčku zalejte zeleninou a trochu premiešajte.
5. Misku zakryte pokrievkou alebo fóliou a odošlite do rúry. Dusíme kapustu na 180 stupňov asi 30-35 minút. Po uplynutí času urobte test na chuť a jemnosť zeleniny.
6. Chutné, aromatické a nízkokalorické jedlo je pripravené.
Rúru pečenú kapustu môžeme podávať teplú alebo chladenú. Bude to vynikajúca príloha k mäsovým alebo rybacím jedlám.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro