Takmer každý deň sa stretávame s otázkou - čo si navariť na každodenný rodinný obed alebo večeru? Samozrejme, toto jedlo by malo byť uspokojivé, chutné, nie nudné a nie veľmi drahé. Jednou z týchto možností sú pečeňové kotlety s krupicou. Z kuracej pečene sú jemnejšie. Na rozdiel od bravčového a hovädzieho mäsa nie je potrebné ich namáčať, aby sa eliminovala charakteristická dochuť.
Tieto rezne sa môžu podávať ako občerstvenie alebo ako hlavné teplé jedlo. Alebo ich môžete dusiť v kyslej smotanovej omáčke alebo podávať s opraženou cibuľkou.
Zloženie:
Pečeň - 600 gramov
Cibuľa -1 ks.
Cesnak - 1 klinček
Zelení - 1 zväzok
Mleté korenie - 0,5 lyžičky
Soľ - 1 lyžička
Krupica - ¾ pohára
Slnečnicový olej - 4 lyžice
Vajcia - 2 ks.
Postup:
1. Pripravte požadované jedlá. Môže sa použiť akákoľvek pečeň.
2. Vyčistite ho od filmov a existujúcich žlčových ciest. Opláchnite dobre pod tečúcou vodou.
3. Pečeň pomelieme pomocou mlynčeka na mäso alebo tyčového mixéra.
4. Pridajte vajce, krupicu, soľ a mleté čierne korenie.
5. Potom pošlite nasekanú petržlenovú vňať a kôpor do misy.
Okrem byliniek môžete do pečeňového kotleta pridať strúhanú mrkvu alebo cuketu.
6. Zmiešať. Najskôr sa môže konzistencia pečeňovej hmoty javiť ako tekutá. Necháme lúhovať 10 minút. Počas tejto doby bude krupica napučiavať, kvôli tomu bude hmota hustnúť.
7. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej (1 polievková lyžica. l.). Po lyžiciach uvarte mleté mäso vo forme malých koláčikov a osmažte ho z oboch strán do zlatista. Podľa potreby podlievame olejom. Smažte na strednom plameni 3-4 minúty z každej strany.
8. Hotové kotlety z kuracej pečene s krupicou dajte na papierový obrúsok alebo obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej.
Neprepečte ich, inak by nevyschli.
Akákoľvek príloha bude perfektne dopĺňať toto jednoduché a rýchle jedlo.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro