Možno ste nad tým nikdy nepremýšľali, ale brokolica je pre náš organizmus veľmi užitočný produkt. Táto zelenina bohatá na zeleninu je tiež antioxidantom, takže počas sezóny musíte veľa jesť a na zimu získavať vitamíny a minerály. Jedným z najjednoduchších receptov na zabudovanie tejto kapusty je samozrejme zdravá raňajková omeleta. Je pripravený jednoducho a rýchlo, vyskúšajte, jedlo je skutočne chutné a ľahké.
Zloženie:
Kuracie vajce - 3 ks.
Mlieko - 3 lyžice
Brokolica - 150 g
Tvrdý syr - 20 g
Olivový olej - 5 g
Morská soľ - podľa vkusu
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Pripravte všetky uvedené ingrediencie na lahodnú a nadýchanú brokolicovú omeletu. Vajcia umyte pod tečúcou vodou, osušte.
2. Kapusta musí byť rozdelená na kvetenstvo. Varte vodu v kastróliku alebo malom kastróliku, pridajte trochu soli, pridajte brokolicu a blanšírujte 3-4 minúty, už nie. Potom zlikvidujte kvetenstvo v cedníku, nechajte vodu úplne odtekať.
3. Do hlbokej, pohodlnej misy rozšľahajte kuracie vajcia, zalejte mliekom, soľou a korením podľa chuti.
4. Zmes šľahajte metličkou alebo vidličkou s veľkými zubami do hladka.
5. Panvicu, najlepšie teflónovú, zľahka namažte rafinovaným rastlinným olejom bez zápachu. Lepšia kvalitná oliva, ale môžete byť aj krémová, ak ste si istí jej kvalitou a výrobcom. Vložte vopred blanšírované kapustné kvetenstvo do panvice. Smažte ich doslova jednu minútu na strednom ohni - pokúsime sa zachrániť všetky živiny.
6. Prilejeme vaječno-mliečnu hmotu, oheň stíšime. Hneď ako vajcia na dne panvice začnú tuhnúť, kuchynskou stierkou ich mierne nadvihnite a nechajte tekutinu tiecť pod hotové vajce.
7. Vrch omelety posypeme obľúbeným tvrdým syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle, panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme 2 - 3 minúty roztopiť.
8. Hotovú brokolicovú omeletu môžeme podávať na tej istej panvici, na ktorej sa varila.
Ryžové koláče alebo vaše obľúbené krutóny sú na to ideálne - je to podľa vášho uváženia. Ako vidíte, naozaj je všetko veľmi jednoduché a dostatočne rýchle.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro