Domáce koláče sú vždy chutnejšie ako pečivo. Ak máte radi jednoduché rýchle koláče, použite tento recept. Charlotte s hruškami a jablkami je vynikajúci koláč, ktorý si môže uvariť každý. Hlavné je držať sa proporcií a mať k dispozícii mixér. Cesto môžete samozrejme ručne vyšľahať, ale potom bude príprava trvať viac času a úsilia. Hotový koláč sa ukáže byť svieži, vzdušný a aromatický. Ovocie tomu dodáva trochu pikantnosti. Skús to!
Zloženie:
Kuracie vajce - 4 ks.
Pšeničná múka - 1 pohár
Cukor - 1 pohár
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Apple - 1 ks.
Hruška - 1 ks.
Maslo - na mazanie formy
Krok za krokom recept:
1. Pripravte si jedlo, ktoré potrebujete. Múku niekoľkokrát preosejte, aby ste ju obohatili kyslíkom. Vyberte ovocie s miernou kyslosťou a hustou štruktúrou.
Budete tiež potrebovať 200 ml pohár, delenú formu s priemerom 18 cm a pergamen.
2. Vajcia rozšľaháme do misky a pridáme cukor.
3. Šľaháme mixérom, kým sa nerozpustia kryštály cukru. Vajcová zmes by mala byť oveľa ľahšia a mala by dobre rásť.
4. Pridajte múku s práškom do pečiva, ktorú tiež treba prepasírovať cez sitko.
5. Cesto miešajte dohladka. Konzistenciou by mal pripomínať hustú kyslú smotanu.
6. Jablko a hrušku umyte, ošúpte a nakrájajte na stredné kocky.
7. Pridajte plátky ovocia do cesta a znova premiešajte.
8. Zapekaciu misu pokryjeme pergamenom, boky vymastíme maslom a vyložíme cesto. Posuňte formulár niekoľkokrát v smere hodinových ručičiek, aby bol rovnomerne rozložený.
9. Charlottu pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov do zlatista, asi 35 minút. Doba pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od schopností vašej rúry.
10. Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte chvíľu stáť. Potom preložíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
11. Voňavá bujná šarlotka s jablkami a hruškami je pripravená.
Tento koláč sa podáva nakrájaný na čaj, mlieko alebo kakao. Ak je to žiaduce, charlotte môže byť posypaná práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)