Keď sa za oknom ochladí, už tu nie je dusné letné horúčavy, na stoloch si pýtajú aromatické a bohaté teplé polievky. Dnes vám navrhujem, aby ste uvarili vynikajúcu a jednoduchú polievku s pohánkou a zemiakmi. Ako základ si vezmeme kurací vývar, ale môžete použiť aj iné druhy mäsa. Pohánka je skvelá pre prvý horúci chod, robí ju neuveriteľne chutnou a výživnou.
Podávajte kuraciu polievku dobre s kyslou smotanou a krajcom chleba, môžete pridať trochu zelene, cibule alebo klinček alebo dva cesnaky. Všetko je veľmi jednoduché a dosť rýchle, takže navrhujem, aby som sa pustil do práce.
Zloženie:
Voda - 2 l
Kuracie filé - 300 g
Zemiaky - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Čerstvý kôpor - 4 vetvy
Pohánka - 60 g
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Proces varenia:
1. Pripravte všetky potrebné jedlá podľa zoznamu. Namiesto filé si môžete vziať ktorúkoľvek inú časť kurčaťa - paličky, krídla atď. Ihneď dajte na oheň hrniec s vodou, priveďte do varu a pridajte mäso. Varíme vývar pol hodiny.
2. Olúpte zemiakové hľuzy, umyte a osušte. Nakrájajte na veľké kocky.
3. Cibuľu olúpte a opláchnite. Nakrájajte na malé kocky.
4. Ďalej si pripravte mrkvu - ošúpte a umyte, osušte. Pomocou stredného strúhadla z neho urobte hobliny.
5. Potom na panvici rozohrejte lyžicu rastlinného oleja, preložte mrkvu a cibuľu. Smažte zeleninu niekoľko minút, uistite sa, že nevyschne.
6. Po pol hodine varenia vývaru pridajte do panvice zemiaky a zeleninu. Polievku varíme 15-20 minút, dochutíme ju soľou a korením.
7. Potom pohánku položte a povarte ďalších 10 minút.
8. Mäso nakrájajte na kúsky a vráťte späť do hrnca.
9. Trvajte na polievke ďalších 10-15 minút, vhoďte do nej hrsť nasekaného kôpru a podávajte.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro