Tento aromatický kompót so žiarivou kyslosťou a výraznou chuťou je bohatý na vitamín C, príjemne tónuje aj po vychladnutí a s kockami ľadu zahasí pocit smädu naplno. Toto je možnosť pre horúce dni.
V chladnej sezóne varte z mrazených bobúľ čierneho ríbezle, kvalita nápoja tým neutrpí. A podávajte teplé alebo dokonca teplé. A ak navyše hodíte škoricu, aníz, klinčeky a ďalšie korenie, vyjde to nie horšie ako nealkoholické varené víno alebo punč.
Zloženie:
Voda - 1000 ml
Čierne ríbezle - 100 g
Oranžová - 1 ks.
Cukor - 50 g
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak chcete vyrobiť kompót z čiernej ríbezle s oranžovou farbou, vezmite si potraviny zo zoznamu. Citrusové plody sa predávajú celoročne a nie sú viazané na sezónu. A bobule čierneho ríbezle majú úžasnú kvalitu: po zmrazení nestratia svoju chuť, arómu a prospešné vlastnosti. Počas zberu používajte čerstvé bobule, inokedy odvážne pridajte mrazené. Množstvo kryštálového cukru sa samozrejme výrazne líši - záleží to na vašich osobných preferenciách, sladkosti a kyslosti ovocia a bobúľ. Tí, ktorí po uvarení vylúčia zo stravy cukor, nalejú prírodný med.
Krok 2 - Priveďte asi liter vody do aktívneho varu nad horným ohňom. Je ľahké upraviť koncentráciu, sýtosť budúceho nápoja: od priehľadného, jemného s jemnou arómou až po ostré, voňavé, s tmavým odtieňom. Sami sa rozhodnite, aký bude objem a podľa toho koncentrácia. Okrem množstva vody môžete znížiť alebo zvýšiť dávkovanie ovocia a bobúľ. Hrsť vopred umytého čierneho ríbezle teda vložte do vriacej vody.
Krok 3 - Čistý citrus nakrájajte na kolieska, plátky alebo iným pohodlným spôsobom. Hodiť s kôrou po bobule. Znovu povaríme a pri zníženej teplote varíme 10 minút miernym varom.
Krok 4 - Do pomerne kyslého ovocia a bobuľového kompótu pridajte cukor. V tejto fáze môžete dochutiť korením. Varíme posledných 5 minút, vyskúšame.
Krok 5 - Odstráňte horúci a chutný voňavý nápoj z ohňa. Nainštalujte veko, ochlaďte a súčasne trvajte na tom. Aby ste sa zbavili úlomkov dužiny, varených ríbezlí a kúskov pomaranča, pred podávaním ich prefiltrujte cez jemné sitko.
Krok 6 - Podajte voňavý sladkokyslý kompót z čiernych ríbezlí s pomarančom, teplým aj studeným.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)