To, čo robí letnú sezónu tak úžasnou, je to, že na stole sú vždy rôzne bobule a ovocie, z ktorých si ľahko vyrobíte rozmanitý kompót. Tento aromatický a chutný nápoj osloví všetky rodiny a priateľov, zvlášť je pri podávaní chladený kockami ľadu, pretože v lete býva spravidla veľmi horúci.
Kompót môžete ozdobiť čerstvými lístkami mäty alebo pridať počas varenia - experimentujte a fantazírujte! Pre tých, ktorí nepoužívajú kryštálový cukor, môžeme odporučiť ich nahradiť medom, ale takýto sladký výrobok sa pridáva do hotového nápoja, ktorý sa ochladí na 35 stupňov, pretože sa nedá zohriať!
Zloženie:
Čerešne - 150 g
Jablká - 3 ks.
Broskyňa - 2 ks.
Slivka - 4 ks.
Hrozno - 150 g
Cukor - 100 g
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica
Voda - 2,5 l
Príprava:
Pripravte požadované prísady.
Ovocie dôkladne opláchnite vo vode, nezabudnite zotrieť vrchnú vrstvu vlny z broskýň. Jablká nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte semiačka, nakrájajte na plátky priamo do hrnca, v ktorom sa chystáte kompót variť. Slivky prekrojte na polovicu a vyberte semienka nakrájané na plátky do nádoby. To isté urobte s broskyňami a pridajte ich k zvyškom ovocných rezov.
Oddeľte hrozno od trsu, odoberte odrezky z čerešní, opláchnite a nalejte do nádoby. Ak je to žiaduce, môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule bez ich rozmrazovania, hlavnou vecou je predĺžiť čas prípravy nápoja o 5-7 minút.
Nalejte kryštálový cukor, zalejte citrónovou šťavou (čerstvou alebo koncentrovanou zriedenou) - dodá nápoju miernu kyslosť a neutralizuje sladkosť ovocia. Citrónovú šťavu môžete nahradiť kyselinou citrónovou. V rovnakom štádiu je prípustné pridať trochu vanilkového cukru alebo mletej škorice.
Zalejeme horúcou vodou a na vrchu nádoby necháme trochu miesta na varenie, aby pena nekropila okraje hrnca.
Nádobu postavte na sporák a za maximálneho tepla obsah priveďte do varu. Potom znížte teplotu na minimum a kompót duste na sporáku asi 10 minút, kým ovocné plátky a bobule neklesnú na dno, čím dodajú tekutine ich chuť a farbu.
Vypnite oheň a nechajte nápoj vychladnúť pri izbovej teplote na 35 stupňov. V tomto okamihu môžete pridať med a nahradiť ním cukor.
Nalejte rozmanitý ovocný kompót do pohárov / pohárov a do džbánu, podávajte s ľadom alebo teplý - nápoj je vynikajúci v akejkoľvek podobe!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)