Ruže z lístkového cesta sú akousi „umeleckou“ alternatívou banálneho sendviča s klobásou. Ak je v mrazničke rolka hotového cesta, je veľmi ľahké ho uvariť za minimálnu dobu (maximálne 15 minút, zvyšok je vecou rúry). Aký úspešný bude výsledok, bude vo veľkej miere závisieť od správneho výberu produktov - prírodných a kvalitných.
Takéto ruže môžu byť ozdobou každého stola: či už je to bufetový stôl, banket, večierok alebo rodinná hostina. Môžu sa podávať ako raňajkové sendviče, ako predjedlo na obed alebo večeru alebo ako občerstvenie.
Zloženie:
Lístkové cesto bez kvasníc - 500 g
Varená klobása - 350 g
Varená údená klobása - 200 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Paradajková omáčka - 1 polievková lyžica l.
Príprava:
Pripravte si potrebnú potravinovú súpravu. Zmrazené cesto je potrebné najskôr rozmraziť tak, že ho premiestnite napríklad večer z mrazničky do chladničky. Ak je vyrobená vo výrobe, je lepšie ju rozmraziť podľa pokynov na obale.
Počet párkov je možné upraviť podľa vašich chuťových preferencií voči tej či onej odrode. Na výrobu ruží ošúpte klobásu a nakrájajte na polkruhy s hrúbkou 2 mm.
Môžete samozrejme nakrájať najskôr na krúžky a potom každý na polovicu, ale varená klobása má určitú pružnosť, ktorá sťažuje krájanie. preto je veľmi vhodné bochník najskôr rozrezať pozdĺžne na dve rovnaké časti a potom každú položiť na stabilný široký rez a rozrezať ju na rovnaké časti polkrúžky.
Rozmrazené cesto rozdeľte na pláty (2 kusy) a zo širokej strany vyvaľkajte jedným smerom na tenkú vrstvu s hrúbkou 2 mm. Výsledný obdĺžnik teraz nakrájajte na úzke prúžky široké asi 1,5–2 cm.
V malom prekrytí, pričom sa stiahne medzera pozdĺž spodného okraja, sa na prúžky cesta položia polotovary klobásy. Jeden koniec pásky by mal zostať voľný, aby fixoval ružu (ako na fotografii).
Jemne stočte pásik do pevného valčeka, voľný koniec dobre zafixujte. Medzera ponechaná v spodnej časti pásu by mala zakrývať polkrúžky klobásy. Ak chcete, môžete na začiatok pásky pri skladaní pridať blok tvrdého syra.
Položte ružové polotovary na plech na vyprážanie, ustúpte od seba. Kuracie vajce rozšľahajte s ľubovoľnou paradajkovou omáčkou (môžete použiť 0,5 lyžičky. l. pasta) a obrobky rozmazajte špeciálnym štetcom. Použitie omáčky je voliteľné, ale užitočné.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a ružičky v nej pečieme asi 20 minút, kým sa mierne začervenajú.
Listové pečivo môžete podávať s obľúbenou omáčkou na sendviče, pizzu, shawarma a veľa šťavnatých zelených (rukola, hlávkový šalát, šťavel, švajčiarsky mangold), ako aj čerstvé uhorky a paradajky.
Dobrú chuť a nech je to vynikajúce!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)