Skvelou možnosťou pre každú prílohu je bravčové pečené s omáčkou. Prirodzene ho uvaríme na panvici. Omáčku je možné vyrobiť v troch variantoch - obvyklá, ako v našom prípade, paradajková alebo krémová. Ako obvykle používame iba čistú vodu alebo vývar, na paradajkovú omáčku si môžete vziať trochu omáčky alebo paradajkovej pasty, v druhej verzii potrebujete lyžicu kyslej smotany alebo smotany.
Zloženie:
Bravčové mäso - 300 g
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Voda - 150 ml
Cesnak - 3 strúčiky
Bobkový list - 2 ks.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Proces varenia:
1. Pripravte všetky potrebné jedlá podľa zoznamu. Vyberte si veľkú cibuľu, môžete si vziať aj niekoľko stredne veľkých. Cibuľa v tomto recepte robí jedlo iba chutnejším, preto neľutujte. Vyberte kúsok bravčového mäsa s malým množstvom tuku - postačí krkovička, kosť alebo sviečková.
2. Cibuľu olúpte, opláchnite a osušte. Nakrájajte na malé kocky.
3. Mrkvu ošúpte a opláchnite. Nastrúhame alebo nakrájame na pásiky.
4. Mäso opláchnite a určite ho osušte papierovými obrúskami. Odrežte celý film. Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky.
5. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej, prenesieme doň mrkvové hobliny a nakrájanú cibuľu. Za stáleho miešania zeleninu zľahka opečieme na miernom ohni, nedovolíme jej pripáliť.
6. Pridajte na panvicu nakrájané mäso.
7. Smažte zeleninu a mäso 4 - 5 minút, aby sa bravčové kúsky „chytili“. Hlavu cesnaku rozoberieme na strúčiky, olúpeme a opláchneme. Nakrájajte cesnak nadrobno a pridajte do panvice. Všetky suroviny ochutíme soľou, korením, pridáme bobkový list.
8. Nalejte do panvice teplú vodu alebo vývar, všetko premiešajte a zakryte. Mäso dusíme 25 minút, na záver ochutíme omáčkou a upravíme na soľ a korenie.
Vyprážané môžeme podávať s ryžou, pohánkou, cestovinami, veľmi chutné so zemiakovou kašou. Tiež čerstvá zelenina, aromatické byliny, kyslé uhorky nebudú nadbytočné.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)