Kuracie špízy na špízach v rúre sú jedným z najchutnejších a najjednoduchších jedál, ktoré je zo suchého filé jednoducho neuveriteľné. Špízy dávajú rafinovanejší a krajší vzhľad, takže taký kebab môžete podávať aj na sviatočnom stole - hosťom sa určite bude páčiť.
Aby mäso nebolo nijako nevýrazné, musí sa najskôr marinovať - pre marinádu si môžete zvoliť svoje obľúbené komponenty, ktoré ste zvyknutí používať. Kuracie mäso sa výborne hodí k sójovej omáčke, je tiež vynikajúce pridať trochu horčice a pár kvapiek medu, trochu aromatickej adjiky a korenia - vynikajúci obed je zaručený.
Kebab by sa mal podávať s kečupom alebo omáčkou, ľahkým zeleninovým šalátom alebo výdatnejšou prílohou v podobe kaše, zemiakov.
Zloženie:
Kuracie filé - 300 g
Adjika - 1 polievková lyžica.
Med - 1 lyžička
Sójová omáčka - 30 ml
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Paprika, soľ, korenie - podľa vkusu
Sladká horčica - 1 lyžička
Proces varenia:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Vyberte čerstvé kuracie filety, opláchnite pod studenou vodou, osušte. Nakrájajte na stredne veľké kúsky, aby bolo neskôr vhodné navliecť špajdle.
3. Pripravte si hlbokú misku na marinádu. Nie je potrebné presne používať možnosť, ktorú navrhujem, môžete si vziať svoje obľúbené položky korenie, bylinky a pod. Nalejte teda do misky trochu medu, pridajte sladkú horčicu a lyžicu toho najchutnejšieho adjika.
4. Potom nalejte do misky rastlinný olej a pridajte sójovú omáčku. Môžete pridať trochu kečupu, cesnaku, hot chili atď.
5. Z korenia navrhujem zvoliť papriku, soľ a mleté korenie. Premiešajte nimi marinádu a určite odoberte vzorku, ak vám chuť úplne vyhovuje - super, ak podľa vás niečomu chýba - treba pridať ešte trochu dochucovadla.
6. Kuracie mäso preložte do marinády a dobre premiešajte, marinujte 40 minút.
7. Teraz "vložte" kúsky kuracieho mäsa na každý špíz, paralelne zohrejte rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov.
8. Šíš kebab-polotovary preniesť do formy tak, aby boli od seba voľné, a potom poslať do rúry. Pečieme 20-25 minút, počas tejto doby párkrát zalejeme marinádou.
9. Hotové kuracie špízy naservírujte na špízy.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)