Pre milovníkov výdatného občerstvenia - sendviče s údenou klobásou, syrom a čerstvou zeleninou. Tieto môžu byť podávané spolu s čajom, inými nápojmi za bieleho dňa hladným členom domácnosti alebo na priateľskom večierku.
Čím tenšia je klobása nakrájaná a zvyšok výrobkov, tým elegantnejšie vyzerajú otvorené sendviče. Veľa závisí od zvoleného chleba a omáčky. Napríklad klasická bageta je dobrá s obyčajnými plátkami a sušená (napríklad bruschetta) v kombinácii s najrozmanitejšími komponentmi.
Zloženie:
Údená klobása - 150 g
Bageta - 0,5 ks.
Paradajky - 3 ks.
Uhorky - 1 ks.
Dubový šalát - 3 listy
Sladká čili omáčka - 2 lyžice l.
Tvrdý syr - 100 g
Zelení - 10 g
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Krok za krokom recept:
Ak si chcete doma vyrobiť sendvič s údenou klobásou, potrebujete výrobky zo zoznamu. S týmto jedlom je samozrejme ľahké improvizovať a zamerať sa na vlastné zásoby jedla.
Okrem údenej klobásy môže byť namiesto tvrdého syra aj iná - pomazánka alebo nakladaná, mäkká, obľúbená zrelosť a bohatosť. To isté platí pre zeleninu s bylinkami. Čerstvé sa často kombinujú s kyslou uhorkou, sušenými paradajkami a nakladanými uhorkami.
Časť sendvičov necháme na mäkkom plátku s chrumkavou kôrkou a druhú časť bagety osušíme na rozpálenej panvici s trochou rastlinného oleja.
Bagetu nakrájajte na plátky rovnakej hrúbky (asi 1,5 cm), ktoré rozložte na naolejovanú vyhrievanú plochu a mierne uhlie - iba z jednej strany (ako bruschetta). Ešte horúci chlieb môžete pre pikantnosť nastrúhať s cesnakom.
Ďalej podlejeme lahodnou omáčkou (alebo natretou, pastovitou zmesou).
Podlejeme predpranými a sušenými listami dubokového šalátu. Ľahko ho nahraďte horčicovou rukolou, jemným šalátom, šťavnatým rímskym rascom alebo inými druhmi šalátu.
Pridajte tenké plátky expresívneho zrelého (alebo neutrálneho - podľa vášho uváženia) syra.
Dopĺňame viacfarebnou zeleninou: paradajky a uhorky, nasekané kruhy.
Na vrch celej „štruktúry“ položíme údenú klobásu, tiež nakrájanú na pružné plátky. Pre určitú originalitu môžete krútiť "ruže" z plátkov klobásy. Ozdobte náhodne zeleňou.
Hneď podávame jednoduché sendviče s údenou klobásou, syrom, paradajkami a uhorkou - a dáme ich na stôl.
Pekné občerstvenie!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)