Kurací guláš s cibuľou a mrkvou je vynikajúce a ľahko pripraviteľné jedlo na rodinný obed alebo večeru. Pripravuje sa ľahko a rýchlo a výsledok zbožňujú všetci doma, mladí aj starí.
Ak je to žiaduce, môže sa chuť jedla mierne zmeniť pridaním cesnaku pre arómu alebo feferónky pre pikantnosť - rozhodnete sa. Dnes si pripravíme klasickú verziu kuracieho guláša.
Zloženie:
Kuracie stehno - 600 g
Cibuľa - 120 g
Mrkva - 150 g
Paradajková omáčka - 1 polievková lyžica
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Petržlen - 5 g
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
Pripravte si jedlá zo zoznamu. Kuracie stehná umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami, prípadne odstráňte pokožku.
Cibuľu olúpte, mrkvu ošúpte. Umyte a tiež osušte.
Kuracie stehná nakrájajte na veľké kúsky. Na panvici zohrejte rafinovaný rastlinný olej bez zápachu, vložte doň kuracie kúsky, opekajte ho zo všetkých strán, kým nebude jemne zlatohnedý - 5 minút.
Keď je kurča biele a mierne zhnednuté, pridáme k nemu cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Znížte oheň pod panvicu a povarte ju 3-4 minúty, kým nie je cibuľa mäkká a sladká.
Teraz musíte nakrájať mrkvu. Veľmi rád ju nastrúham na kórejskú mrkvu, ale ak ju nemáte, postačí obyčajná.
Takže koreňovú zeleninu potrieme alebo pomelieme ľubovoľným vhodným spôsobom, pridáme ju do panvice ku kuraciemu mäsu a cibuli, dusíme ju na miernom ohni 4 - 5 minút. Môžete pridať trochu vody, aby ste mrkvu uvarili o niečo rýchlejšie.
Obľúbenú paradajkovú omáčku premiešajte na pohári vody, nalejte ju do panvice, podľa chuti osoľte a okoreňte. Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni nie dlhšie ako 10 - 15 minút. Omáčka by nemala vrieť, je to vynikajúce.
Počas tejto doby bude kurča pre istotu uvarené, len musíte sledovať, akú hustú omáčku máte radšej. Po chvíli pridáme nasekanú petržlenovú vňať, vypneme sporák a hotové jedlo pred podávaním necháme 10 minút odstáť.
Ideálnou prílohou pre kuracie mäso dusené na cibuľke a mrkve by bola varená ryža alebo zemiaky, rovnako ako zemiaková kaša. Rozdelíme na porcie, dochutíme chutnou omáčkou a podávame.
Užite si to!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber kanála je pre nás to najlepšie, vďaka :)