Šalát možno pripísať študentským, bakalárskym a ľahkým jedlám, ktoré sa hodia k poháriku destilátov alebo k poháru piva. Relatívne lacná z minimálnej sady produktov, pripravená v zhone a bez ozdôb. Zároveň je výživný vďaka vajciam a majonéze a vďaka nakladaným uhorkám s cibuľou je pikantno-slaný a chrumkavý.
Jednoduchý šalát s kyslou uhorkou a vajíčkami sa hodí podávať v slaných tartaletkách, na krehkých krekry alebo hrianky s toastovým chlebom, najmä ak plánujete bufet alebo večeru jedno sústo.
Zloženie
Nakladané uhorky - 3 ks.
Vajcia - 2 ks.
Červená cibuľa - 0,5 ks.
Majonéza - 50 g
Soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Zelení - na podávanie
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Vezmite si potraviny na zoznam. Vajcia varíme na tvrdo 8 - 10 minút, ochladíme a odstránime škrupinu. Uhorky si môžete kúpiť alebo nakladať samy podľa obľúbeného receptu. Výhodné sú „hlasité“, elastické, aromatické a nasýtené soľanky. Ak je vymenený, potom je nakladaný, mierne solený, konzervovaný alebo dokonca čerstvý (vyjde jemné predjedlo) - tie, ktoré sú vhodné k šalátu Olivier.
Krok 2 - Uhorky solíme papierovou utierkou a nakrájame na malé kocky. Ak treníte hoblinami, vyžmýkajte - pri takomto mletí je príliš veľa vlhkosti, po preliatí majonézou bude šalát „plávať“.
Krok 3 - Nakrájajte cibuľu podobným spôsobom. Cibuľová odroda - podľa vášho uváženia, najdôležitejšie, šťavnaté. Odrody šalátu sú menej tvrdé, štipľavé. Pikantnú cibuľu je možné dodatočne marinovať v citrónovej šťave alebo octe, čistej vode - horkosť sa zníži.
Krok 4 - Na krájanie zeleniny nakrájajte alebo nastrúhajte vychladnuté vajcia na tenké hobliny.
Krok 5 - Dochutíme čiernym korením a hustou majonézou. Zamiešajte, určite vyskúšajte - s najväčšou pravdepodobnosťou sa soľ vôbec nevyžaduje. Pre milovníkov paštét a všetkých druhov nátierok je vhodná iná možnosť. Rovnaké zložky musia byť rozdrvené v mixéri - získate hmotu, ktorá chutí takmer ako tatárska omáčka.
Krok 6 - Pánsky šalát s kyslými uhorkami a vajíčkami ihneď podávajte s čerstvými bylinkami, ideálne namiesto prílohy k pečenej alebo vyprážanej rybe.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je tou najlepšou vďačnosťou pre našich autorov :)