Plnené bagety alebo bagety sú chutným, originálnym a zároveň najjednoduchším občerstvením v recepte. Pripravený z malého, malého priemeru (často sa im hovorí „Bábätko“), na jedno sústo ako tartaletky a jednohubky.
Nebojte sa experimentovať s náplňou. Vyberte si mletú hydinu, mäso, huby, miešanú, chudú zeleninu alebo obilniny, dochuťte ju rôznymi spôsobmi bylinkami, korením a zakaždým, keď dostanete novú príchuť.
Ak plánujete párty alebo bufet, zbierajte plnené bagety a neponáhľajte sa ich hneď upiecť. Je lepšie podávať teplé alebo veľmi teplé, kým nie je mäso zvlášť šťavnaté a aromatické a na pečenie stačí 20 minút a celý proces môžete vypočítať od a do.
Zloženie:
Bagely - 28 ks.
Mleté kuracie mäso s cibuľou, čili a cesnakom - 200 g
Mlieko - 300 ml
Syr Mozzarella - 50 g
Paradajka - 50 g
Podľa chuti osolíme
Rastlinný olej na mazanie fólie
Krok za krokom recept:
Krok 1 - Ak chcete pripraviť bagetové občerstvenie plnené mäsom, vezmite si uvedené jedlá. Zapnite rúru a predhrejte na 170 - 180 stupňov.
Krok 2 - Dôležitý a povinný bod - sušenie / bagely by mali byť ponorené do mierne zahriateho mlieka (alebo nie príliš studenej vody) na 5-7 minút. Niekedy sú príliš suché a tvrdé alebo zatuchnuté, čo trvá dlhšie. Nečakajte však, že úplne zmoknete. Dosť na to, aby vrchná vrstva šišky absorbovala vlhkosť. Potom každú z nich vytriaseme.
Krok 3 - Plech pokrytý fóliou alebo papierom na pečenie pokryte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Bez tuku sa plnené bagety lepia a často horia. Udržujte vzdialenosť a miesto v radoch.
Krok 4 - Mokrými alebo mierne naolejovanými rukami z kuracieho alebo iného mletého mäsa zrolujte malé guľky a vložte ich do stredu bagiel - do otvoru. Okrem základnej zmesi soli a mletého korenia môže byť do mletého mäsa pridaná cibuľa, cesnak, čili a všetko, čo sa zvyčajne nachádza v fašírkach, rezne, fašírky a ďalšie jedlá s mletým mäsom. Masové guľky sa niekedy mastia majonézou, vyjdú mastnejšie a šťavnatejšie, ale kalorickejšie.
Krok 5 - Čistú paradajku nakrájajte na malé plátky - mäso zakryte, mierne stlačte. Ak je to potrebné, soľ a korenie, odkvapkať majonézu.
Krok 6 - Posledná náplň uzatvára syr, lepšie - tavte odrody. Guľky mozzarelly rozdelíme na kolieska, natvrdo - veľa z nich potrieme hoblinami. Vložíme do už horúcej rúry, sušíme pri rovnakej teplote (170 - 180 stupňov) asi 20 minút, kým nevznikne zlatá syrová kôrka.
Krok 7 - Mleté bagely dajte na čistý tanier v jednej vrstve, náhodne ozdobte bylinkami a podávajte. Pekné občerstvenie!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro