Biela kapusta je veľmi všestranný produkt. Čo sa z toho nepripravuje! Dusíme, smažíme, pečieme, varíme polievky, boršč, kapustovú polievku, kapustové rožky s tým - všetky jedlá sú jednoducho neskutočne chutné a milované. A celkom nedávno som objavil nový recept, veľmi chuťovo zaujímavý - palacinky z tohto užitočného a lacného produktu.
Úprimne povedané, ani som netušil, že to môže byť také vynikajúce. Lievance z bielej kapusty sú mäkké, šťavnaté, mierne chrumkavé, výživné a na pohľad veľmi roztomilé.
Poviem viac, zjedli ich aj moji domáci muži, čo je v zásade nemožné. Tieto palacinky určite vyskúšajte, môžu to byť raňajky, obed alebo rodinná večera.
Zloženie:
Biela kapusta - 300 g
Zelená cibuľa - 20 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Múka - 3 lyžice
Strúhaný tvrdý syr - 3 lyžice.
Kyslá smotana - 2 lyžice
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Rastlinný olej - 2 lyžice.
Petržlen - na podávanie
Príprava:
1. Pripravte si jedlá zo zoznamu. Zeleninu umyte a osušte. Je žiaduce, aby vajce a kyslá smotana boli v čase varenia pri izbovej teplote a samozrejme pre tieto palacinky si vezmite mladú kapustu, s ktorou sa ukážu ako čo najchutnejšie a najšťavnatejšie.
2. Nakrájajte kapustu na čo najtenšom strúhadle, vložte ju do hlbokej misy, pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu. Nemusíte ho nahrádzať cibuľou, nebude mať čas na varenie a v hotových palacinkách vynikne a chuťovo dominuje, ale to by nemalo byť.
3. Chutný tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do misky s kapustou.
4. Teraz pridajte veľké kuracie vajce, kyslú smotanu a pšeničnú múku. Zmes podľa chuti osolíme a okoreníme.
5. Kapustové cesto poriadne premiešame. Hustota je na fotografii jasne viditeľná, nemala by byť tekutá ani príliš hustá.
6. Na panvici rozohrejte minimálne množstvo rafinovaného rastlinného oleja, rozložte ho naplno lyžicu kapustového cesta a pečieme palacinky do mäkka a na oboch krásnu zlatohnedú kôrku večierkov.
7. Hotové kapustové placky podávajte s kyslou smotanou alebo s nízkotučným prírodným jogurtom.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro