Toto jedlo určite osloví fanúšikov kuracích drobov. Srdcia dusené so zemiakmi na panvici môžu byť skvelým a lacným rodinným obedom alebo večerou.
Kuracie vnútornosti sú pripravené dostatočne rýchlo a jedlá z nich sú vždy chutné a uspokojujúce.
Bude vynikajúce podávať takúto pochúťku so šalátom z čerstvej zeleniny, výborne sa hodí aj k domácim kyslou uhorkou.
Zloženie:
Kuracie srdce - 300 g
Zemiaky - 500 g
Cibuľa - 100 g
Malá mrkva - 1 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Petržlen (kôpor) - 4-5 konárov
Podľa chuti osolíme
Ch.m. korenie - ochutnať
Príprava:
1. Pripravte si jedlá zo zoznamu. Olúpte zemiaky, cibuľu a mrkvu, umyte pod tečúcou vodou, osušte. Rovnakým spôsobom umyte aj kuracie srdiečka, potom ich treba dobre vytlačiť z prebytočnej tekutiny. Ak sú srdcové kapiláry dlhé, je lepšie ich odstrániť, nechať tuk.
2. Na panvici zohrejte malé množstvo rafinovaného rastlinného oleja. Vložte do nej kuracie srdce, na strednom plameni ho opekajte päť až sedem minút.
3. V tomto čase nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu na tenké plátky nakrájajte na reznú dosku.
4. Pridajte na panvicu vedľa srdiečok nakrájanú zeleninu, stiahnite oheň a spolu povarte ďalších päť minút.
5. Keď je cibuľa a mrkva mierne mäkká, pridáme na tenké plátky nakrájané zemiaky, nádobu prikryjeme a dusíme na miernom ohni, kým nebude uvarená. Obsah panvice občas premiešajte, v prípade potreby podlejte vodou. Keď sú zemiaky mäkké, keď sú prepichnuté nožom, podľa chuti ich osolte a okoreňte, premiešajte, povarte ich ďalšiu minútu. Podľa želania môžete pridať nakrájaný cesnak a aromatické bylinky podľa vlastnej chuti, ideálne je kombinovať ich s čerstvým tymianom a rozmarínom.
6. Čerstvú petržlenovú vňať alebo kôpor nahrubo posekáme, na hotové jedlo posypeme bylinkami, naposledy premiešame.
7. Hotové kuracie srdiečka so zemiakmi rozdelíme na porcie a podávame ako samostatné teplé jedlo.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro