Mnoho z nás rád a častejšie ochutnáva hrachovú polievku alebo polievky z rôznych druhov zeleniny s krutónmi, najmä cesnakom kúpia takýto výrobok v obchode, ale môžete ich vytvoriť doma na panvici a bude to stáť kde lacnejšie. Okrem toho budete presne vedieť, z čoho je tento pekárenský výrobok vyrobený.
Pri príprave cesnakových krutónov nezabudnite, že pred vložením nakrájaného chleba musí byť panvica veľmi horúca, inak vám nevznikne chrumkavá kôrka.
Predjedlo si môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi: najskôr si osmažte nakrájaný chlieb a potom ho zmiešajte s cesnakovým olejom, alebo naopak plátky chleba naolejujte a potom orestujte na panvici.
Zloženie:
Čierny ražný chlieb - 4 krajce
Cesnak - 4 strúčiky
Rastlinný olej - 30 ml
Podľa chuti osolíme
Príprava:
1. Pre tých, ktorí majú radi krutóny s pikantnejšou chuťou, odporúčame vám vziať si aspoň 5 - 6 strúčikov cesnaku, pretože pri vyššie uvedenom množstve sa jedlo javí ako pikantná, nie príliš horkastá chuť. Olúpte strúčiky cesnaku a ihneď ich opláchnite vo vode, stlačte ich do hlbokej misy, misky, taniera. Pridajte pár štipiek soli a rastlinný olej. Je prípustné používať za studena lisovanú olivu, rafinovanú slnečnicu, kukuricu atď., Ale hlavné je, že musí byť bez zápachu, aby nenarúšala cesnakovú arómu. Jemne premiešajte a nechajte 10-15 minút odpočívať, aby sa olej naplnil cesnakovou arómou.
2. V tomto čase nakrájajte na dlhé pásy krajce čierneho alebo ražného chleba a potom každý z nich nakrájajte na kocky. Je vhodné zakúpiť si nakrájaný chlieb, aby boli krutóny hladšie a vzhľadovo atraktívnejšie.
3. Plátky chleba preložíme do hlbokej nádoby a zalejeme ich pripraveným maslom, pridáme cesnakový koláč. Jemne a rýchlo premiešajte a vypustite všetku zvyšnú zmes. Chlieb nikdy nenechávajte na oleji, kým nie je panvica rozohriata, inak ho absorbuje do seba a nebudete mať chrumkavé krutóny.
4. Predhrejte panvicu a na ňu na plátky chleba dajte olej, ktorý za stáleho miešania asi 1 - 2 minúty pražte do zlatista.
5. Cesnakové krutóny položte na tanier alebo misku z pergamenového papiera.
V teplom stave nebudú chrumkať - treba ich nechať vychladnúť, ale aj napriek tomu sú veľmi chutné a voňavé! Ochutnajte vytvorené jedlo sami alebo ho ponúknite svojej rodine na polievku alebo boršč.
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro