Kuracie vyprážaná ryža je skvelou voľbou pre výživné, chutné a chutné jedlo. Proces varenia je dosť jednoduchý, ale výsledkom je úžasné jedlo, ktoré mnohí uvaria neustále. Môže dokonca zdobiť slávnostný stôl.
Pri výbere kuracieho mäsa uprednostňujte domáce mäso. Môžete si ho kúpiť na trhu alebo v špecializovaných predajniach.
Môžete si vziať absolútne akúkoľvek ryžu, napríklad čiernu, predparenú alebo červenú. Takéto obilniny dodajú pokrmu nielen chuť, ale aj farebnosť. Odporúčam vám, aby ste nebrali ryžu, ktorá nevyžaduje varenie.
Zloženie:
Ryža - 1 pohár
Kuracie filé - 600 gr.
Vajcia - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 200 gr.
Šampiňóny - 200 gr.
Zelení podľa chuti
Sójová omáčka - 70 ml.
Rastlinný olej - 40 ml
Soľ, čierne korenie, korenie - podľa vkusu
Príprava:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte pruhy, filmy a prebytočný tuk, ak existujú. Nakrájajte na malé kúsky a preložte na predhriatú panvicu s rastlinným olejom, podľa chuti pridajte soľ, čierne korenie a korenie. Pre recept nie je potrebné brať iba filé, môžete použiť stehná alebo krídla. Až potom je najlepšie ich uvariť v rúre a pred podávaním pridať do ryže.
3. Na miernom ohni pod zatvoreným vekom mäso na miernom ohni smažte 4 - 6 minút. Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nie je potrebné olúpať šupku, ak ste si vzali mladú. Cibuľu olúpte a nakrájajte na stredné kocky. Môžete ho nahradiť zelenou farbou bez použitia peria. Pridajte zeleninu do panvice s mäsom.
4. Miešajte a za občasného miešania povarte 3-4 minúty na strednom ohni. Huby očistíme, nakrájame na malé kúsky a pridáme k zvyšku surovín. Môžu byť nahradené liškami alebo hríbmi.
5. Všetko premiešame a dusíme 2 - 3 minúty. Nalejte sójovú omáčku do hlbokej misy, rozbite tam vajcia a podľa chuti pridajte korenie. V tejto fáze nie je potrebné pridávať soľ, pretože v omáčke je dostatok soli.
6. Vajcovú zmes dobre rozšľahajte vidličkou alebo metličkou a nalejte do panvice.
7. Nalejte ryžové krúpy do hrnca a podlejte vodou v pomere 1: 2. Osolíme a varíme 12-15 minút na miernom ohni bez miešania. Potom podľa chuti pridajte kurkumu a papriku.
8. Premiešame a preložíme na panvicu s kuracím mäsom. Nalejte trochu oleja a ryžu so zeleninou a mäsom pražte 6-7 minút na strednom ohni so zatvoreným vekom.
9. Nalejte varenú praženicu s kuracím mäsom na taniere a podávajte.
Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, koriandrom, kôprom alebo nakrájaným zeleným perím.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro