Fanúšikom ryžovej kaše sa tento recept určite bude páčiť. Koniec koncov, kastról z ryže s mletým bravčovým mäsom a zeleninou je veľmi uspokojivé, zdravé a chutné jedlo. Často sa podáva na slávnostnom stole, ale môžete ním potešiť svoju domácnosť aj počas pracovných dní.
Kastról je vynikajúci studený aj horúci. Je vhodné vziať si ho so sebou na úžasné občerstvenie do školy, do práce alebo na piknik.
Pri výbere mäsa uprednostnite domáce bravčové mäso. Môžete si ho kúpiť v špecializovaných predajniach alebo na trhu. Na spestrenie vášho jedla môžete použiť divú ryžu, červenú ryžu alebo čiernu ryžu.
Zloženie:
Ryža - 1 pohár
Bravčové mäso - 450 gr.
Brokolica - 250 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Paradajky - 200 gr.
Zelená cibuľa - 30 gr.
Pšeničná múka - 100 gr.
Vajce - 2 ks.
Rastlinný olej - 30 ml
Soľ, čierne korenie, korenie - podľa vkusu
Príprava:
1. Pripravte všetky požadované ingrediencie podľa zoznamu.
2. Ryžové krúpy nalejte do hrnca s ťažkým dnom a podlejte vodou v pomere 1: 2. Osolíme a po uvarení varíme 12 minút. Ďalej necháme ryžu mierne vychladnúť. V tejto fáze môžete pridať maslo. Potom ho preložíme do hlbokej misy, rozbijeme tam vajcia, podľa chuti dosolíme a okoreníme.
3. Dobre premiešame a pridáme nakrájanú zelenú cibuľu. Môže byť nahradený petržlenom, koriandrom alebo cesnakom.
4. Premiešame, pridáme preosiatu pšeničnú múku (alebo hrášok / ovos / ryžu) a opäť miešame dohladka. Polovicu ryže dáme do pekáča na dno, rovnomerne rozotrieme lyžicou alebo lopatkou. Brokolicu umyjeme, rozdelíme na kvetenstvo a varíme 2 - 3 minúty vo vode. Potom položte na vrch ryže.
5. Bravčové mäso umyte pod tečúcou vodou, očistite od žiliek, filmov a od prípadného prebytočného tuku. Nakrájajte na stredné kúsky a rozdrvte ich pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota. Mleté mäso môžete vynechať, stačí ho nakrájať nadrobno. Paradajky nakrájajte na kúsky a vložte ich spolu s bravčovým mäsom do predhriatej panvice s rastlinným olejom, pridajte podľa chuti, čierneho korenia a korenia. Namiesto bravčového môžete použiť kuracie alebo hovädzie mäso.
6. Mäso s paradajkami za občasného miešania restujeme 7 minút na miernom ohni. Cibuľu olúpte a nakrájajte na náhodné kúsky. Pridajte ho spolu s čiernym korením podľa chuti do panvice s mäsom.
7. Dusíme 5 minút na miernom ohni so zatvoreným vekom. Ďalej lyžicou navrch brokolice.
8. Zvyšok ryžovej hmoty rovnomerne rozotrieme na mäso a zeleninu.
9. Formu vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 25-30 minút. Po uplynutí času vyberte uvarenú ryžovú kastról, nakrájajte na porcie a podávajte.
Na stôl s miskou dajte paradajkovú alebo kyslú smotanovú omáčku.
Dobrú chuť!
Páči sa mi a prihlásiť sa na odber nášho kanála je pre autorov tou najlepšou vďačnosťou :)
Všetky naše recepty nájdete na webovej stránke: https://vilkin.pro