Dnes si pripravím neobvyklý a chutný šalát! Vyzerá pekne a jasne na stole.
Všetky suroviny som nakrájala na malé kocky.
Nasekám tri čerstvé uhorky.
Nasekám tri uvarené zemiaky.
Varené vajce som nakrájala na malé kocky.
Nakrájajte tri stredne veľké cvikly. Cviklu som predtým uvarila.
Zostáva nakrájať veľmi dôležitú ingredienciu, to je syr alebo feta, môžete si vziať feta syr. Možno nakrájať na malé kocky alebo nastrúhať na hrubom strúhadle.
Ako základ na obliekanie si vezmem kyslú smotanu. Kyslú smotanu (izbovú teplotu) dobre osolíme a pridáme čierne mleté korenie.
Pridám 1 lyžicu horčice.
Pridám 1 lyžicu citrónovej šťavy.
Cez lis vytlačím 2 - 3 strúčiky cesnaku.
10 gramov želatíny som namočila do 3-4 lyžíc vody. Po 5 minútach želatína napučia. Za 15 sekúnd rozpustím želatínu v mikrovlnke, je dôležité nevrieť. Želatínu nalejeme do kyslej smotany a dobre premiešame.
Plnku rozdeľujem na všetky zložky šalátu, každú po pár lyžiciach. Dôkladne premiešajte.
Začínam skladať šalát. Formu vysteliem potravinovou fóliou.
Natriem prvú vrstvu červenej repy, podusím ju lyžičkou.
Ďalej vyložím kocky feta. Potom vrstvu vajec, vrstvu uhoriek a vrstvu zemiakov. Každú vrstvu dobre stlačím, podtlačím.
Posielam do chladničky na 3 hodiny, najlepšie na noc. Po odstavení šalátu v chladničke vyklopte formu na tanier a odstráňte potravinovú fóliu. Podľa želania ozdobíme nastrúhaným uvareným žĺtkom.
Šalát je lahodný, neobvyklý a jasný. Kto je už unavený zo „Sleďa pod kožuchom“, určite vyskúšajte varenie :) Dobrú chuť!
Zloženie:
- 3 stredné repy
- 5 vajec
- 250 g syra feta
- 3 uhorky
- 2-3 zemiaky
- 250 g kyslej smotany
- 1 polievková lyžica horčica
- 1 polievková lyžica citrónová šťava
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ korenie
- 10 g želatíny + 4 polievkové lyžice voda