Pripravujem chutné, ľahko pripraviteľné čajové ošetrenie pre celú rodinu.
4 vajcia natlačím do misky a pridám štipku soli.
Prilievam 80 gramov cukru.
Šľaháme mixérom pri vysokých otáčkach, kým sa hmota nezvýši asi dvakrát.
Vsypem 150 gramov múky a miešam metličkou, aby neboli hrudky.
Pridám 1 lyžicu rastlinného oleja.
Zalejem 80 ml mlieka a metličkou premiešam.
Jablká som nakrájala na štvrtiny a nakrájala som jadrovníky.
Štvrtiny som nakrájala na tenké plátky, hrubé asi 5 mm.
Nakrájané jablká ihneď pošlem na cesto, aby nestmavli.
Nalejte trochu rastlinného oleja do predhriatej panvice.
Vložte jablká do panvice. Vyprážam na miernom ohni do zlatista. Otočím to hneď, ako sa pozlátia. Hotový zákusok vyzlečiem na papierovej utierke.
Zostáva posledný dotyk, vylejte všetok tento karamel. Nalejte cukor do malého hrnca. Pridám 1-2 lyžice vody a 1 lyžicu sezamových semiačok.
zamiešame a zapálime. Čakám, kým cukor zovrie a začne meniť farbu. Až potom začnem sirup jemne miešať špachtľou.
Keď karamel získa krásnu jantárovú farbu, môžete hrniec odstaviť z ohňa.
Zostáva poleje plátky jablka karamelom. Karamel necháme mierne vychladnúť a môžeme podávať.
Výsledkom je úžasná kombinácia mierne kyslého mäkkého jablkového klinu a chrumkavého sladkého karamelu. Skúste variť!
Zloženie:
- 4 vajcia
- 80 g cukru
- 150 gr múky
- 1 polievková lyžica zeleninový olej
- 80 ml mlieka
- 4 veľké jablká
_________
Pre karamel:
- 80 g cukru
- 2 lyžice voda
- 1 polievková lyžica sezamové semienka