Dnes varím tenké a voňavé koláče. Namiesto chleba. V skutočnosti je to ten istý pita chlieb, ale varí sa ľahšie, nemusíte nič vaľkať valčekom.
Do 200 gramov múky pridajte pol lyžičky soli.
Moje koláčiky budú voňavé, pridám sušenú bazalku. Môžete pridať čerstvé bylinky alebo oregano, suchý cesnak alebo iné obľúbené korenie. Alebo nemôžete pridať vôbec nič.
Miešam to.
Zalejem 100 ml horúcej vody a rýchlo vypracujem cesto.
Najskôr hnetiem lyžičkou, pretože je horúca.
Pridám 1 lyžicu rastlinného oleja.
Cesto sa zahrialo, môžete začať miesiť rukami.
Všetky ingrediencie sú spojené, presuniem sa na dosku a miešam ďalších 5 minút.
Cesto je voňavé a vôbec sa nelepí na ruky. Cesto vložíme na 20 minút do vrecka, necháme „odležať“.
Cesto rozdelím na kúsky. Z tohto množstva mi vyjde 10 malých koláčikov.
Hotové koláče sú perfektne uložené, môžete si ich zahriať na druhý deň. Samotné cesto je skvelé aj v chladničke.
Plech si vymastím rastlinným olejom. Potriem budúce koláče a potriem ich rastlinným olejom.
Polotovary na 5 minút prikryjem vrecúškom (budú namočené v oleji a ľahko sa natiahnu, dokonca nie je potrebný ani valček).
Dám panvicu na zahriatie, nebudem ju dodatočne mastiť olejom. Vezmem prvý kúsok a rukami ho roztiahnem na tenký koláč, cesto sa veľmi ľahko natiahne.
Tortu posielam na panvicu. Zatiaľ čo je jeden koláč vyprážaný, druhý naťahujem.
Koláč vyprážam z oboch strán dozlatista, oheň je priemerný. Tu je taký zásobník :)
Ak dáte koláče do vrecka, stanú sa mäkkými. Ak zostanú, budú chrumkavé. Moje deti namiesto chipsov chrumkajú :) Skúste variť!
Zloženie:
- 200 gr múky
- 100 ml vody
- 0,5 lyžičky soľ
- 0,5 lyžičky suchá bazalka
- 1 polievková lyžica rastlinné oleje